Kuusi
- Yhteensä: 3 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 2 tuntia 30 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 2 leipää (20 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 51 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 leipää (20 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 51 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 5 mg | 2% |
| Natrium 82 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 39 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Amishilaiset tekevät joitain Yhdysvaltain parhaista leivistä. Tämä Amish-maitoleipä maistuu herkulliselta ja on uskomattoman kosteaa. Voit käyttää tätä leipää tavallisena leivänpalveluna mihin tahansa tilanteeseen. Se on loistava aamiaiselle, lounaalle tai illalliselle ja tekee siitä täydellisen leivän välipaloja varten. Sitä voidaan käyttää myös voileipiin, paahtoleipää ja ranskalaisia paahtoleipää.
ainekset
- 1/4 kuppia lämmintä vettä (95 - 110 F)
- 1 rkl / 2 pakkausta aktiivista kuivaa hiivaa
- 2 kupillista maitoa (huoneenlämpötila)
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 rkl voita (pehmeää)
- 6 kuppia leipäjauhoja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Sekoita suuressa kulhoon lämmin vesi ja hiiva.
Kuusi
Lisää maito, fariinisokeri, suola ja voi. Sekoita.
Kuusi
Lisää 4 kuppia jauhoja ja sekoita hyvin. Lisää tarpeeksi jäljellä jauhoja, jotta muodostuu taikina, joka seuraa lusikkaa kulhon ympärillä.
Kuusi
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 10 minuuttia lisäämällä lisää jauhoja tarpeen mukaan, kunnes taikina on kiinteää ja sileää kosketusta varten.
Kuusi
Aseta taikina keskimääräisesti voideltuun kulhoon. Käännä taikina kulhoon niin, että yläosa on myös kevyesti voideltu. Peitä puhtaalla kankaalla ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa yhden tunnin ajan.
Kuusi
Lyö taikina.
Kuusi
Käännä taikina ulos kevyesti jauhotetulle levylle ja vaivaa 5 minuutin ajan tai kunnes kuplat ovat leivästä.
Kuusi
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen taikinapuoli leivänä.
Kuusi
Aseta jokainen leipä voideltuun, 9 x 5-tuumaiseen leipäastiaan. Peitä ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa 45 minuuttia tai kunnes kaksinkertaistuu.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Paista leipää uunissa 40 minuutin ajan tai kunnes leipä on kullanruskea ja leipä kuulostaa ontolta, kun yläosaa napautetaan.
Kuusi
Poista leivät pannuista ja anna jäähtyä telineellä.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Leipäjauhoissa on enemmän gluteenia kuin yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja. Tämä tarkoittaa, että leipäjauhoilla valmistettu leipä nousee korkeammalle kuin yleiskäyttöön tarkoitetulla jauholla valmistettu leipä. Voit tehdä omia leipäjauhoja lisäämällä 1 ja 1/2 tl gluteenia jokaiseen kuppiin leipäreseptissä käytettyä yleiskäyttöön tarkoitettua jauhoa. Säilytä ruskea sokeri ilmatiiviissä astiassa, jotta se ei muutu kovaksi.Mittaamalla ruskea pakata se aina mittakuppiin tai lusikkaan, ellei resepti määrää sinua toisin. Käytä pullotettua vettä vesijohtoveden sijasta leivän tekemiseen. Vedenpehmennysaineet ja kloorattu julkinen vesi voivat joskus tappaa leivän taikinan nousun kannalta välttämättömän hiivan.Munasta leivät voilla heti leivonnan jälkeen, jotta muodostuu pehmeä kuori.Munasta leivät maidolla ennen leivontaa, jotta muodostuu tumma, kiiltävä kuori.Bruusleipä munalla Valkoinen ennen leipomista, jotta saadaan kiiltävä kuori. Raikuttamalla leivät vedellä heidän paistaessaan, muodostuu rapea kuori. Maidosta kuiva-maitojauheeseen on taulukko. Käytä sitä selvittääksesi, kuinka paljon kuivaa maitoa lisätään veteen korvaamalla reseptissä oleva maito. Voit käyttää tässä resepissä minkä tahansa tyyppistä maitoa: täysmaitoa, rasvaa, vähärasvaista jne. Maito voidaan korvata myös vedellä ja rasvaton kuiva maito.Opi kuinka punota leipä taikina.
Reseptin tunnisteet:
- Hiivaleipä
- maito leipää
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
