Patricia Toth McCormick / Getty-kuvat
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 12 viikunaa (3 - 4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 242 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 38g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 12 viikunaa (3 - 4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 242 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 27% |
| Kolesteroli 21 mg | 7% |
| Natrium 401 mg | 17% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 38 g | 14% |
| Ruokakuitu 6 g | 20% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 217 mg | 17% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Makuyhdistelmä syvästi makeita viikunoita ja terävästi pistävää sinihomejuustoa on yksi yllättävän täydellisistä otteluista, joissa vastakohdat houkuttelevat kuin kaksi pulmapalaa. Haluamme käyttää pehmeämpää, kermaisempaa sinistä juustoa, kuten gorgonzola dolce, tekstuuriseen samankaltaisuuteen, mutta sininen juusto toimii. Vahvemmilla, murenevillakin on myös hauska vaikutus. Se on loistava tapa käyttää pieniä sinihomejuustopalasia, joita sinulla voi olla jäljellä juhlasta tai muusta resepistä.
ainekset
- 12 viikunaa
- 1/4 punnan sinihomejuusto (Gorgonzola, Roquefort, Stilton tai mikä tahansa lajike)
- Valinnainen: rypsiöljy
- Suolaa maun mukaan)
- Musta pippuri (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Leikkaa pystysuora rako kunkin viikun sivulle.
Täytä noin 1/2 tl sinihomejuustoa. Suuremmat viikunat voivat tietenkin ottaa enemmän juustoa; pienemmät viikunat pitävät vähemmän.
Kuumenna suuri paistinpannu keskilämpötilalla, suihkuta tai harjaa viikunat neutraalimakuisella öljyllä, kuten ryptilla, ja keitä ne pannulla kääntämällä niitä tarpeen mukaan, kunnes ne ovat vaaleanruskeita kaikilta puolilta. Juusto tulee mukavaa ja vain hieman sulanut myös tällä tavalla.
vinkkejä
- Viikunat on parasta käyttää, kun ne ovat hyvin kypsiä, hieman pehmeitä eikä kiinteitä. Jos sinulla on viikunoita, jotka eivät ole aivan valmiita, käytä lämmitysmenetelmää, koska se pehmentää niitä ja lisää hiukan karamellistumista. Kun suunnittelet kuinka monta viikunaa täytetään, laske noin neljä henkeä kohti. Voit tavaroita viikunoita nopeasti kylmäksi alkupalaksi ja palvella niitä tällä tavalla. Tai voit lämmittää ne lämpimäksi alkuruokaksi.Kuvat voidaan täyttää useita tunteja etukäteen, jos haluat ja jäähdyttää.Näet viikunat maistuvat parhaiten huoneenlämmössä (ei jäähdytettynä), joten poista jääkaapista puoli tuntia ennen tarjoilua, jos olet valmistellut ne etukäteen. Nämä sinisellä juustolla täytetyt viikunat parittuvat hyvin samppanjan tai minkä tahansa rapean, kuivan valkoviinin kanssa.
Reseptimuunnelmat
- Vaihtoehtona paistinpannuille voit sijoittaa ne paahtavalle pannulle ja hajottaa niitä hetkeksi sulattaakseen juustot ja pehmentääksesi niitä. Voit myös lisätä tippaa hunajaa tai balsamietikkaa (tai molempia). Se muuttaa sen sormenruoasta haarukkaa tarvitsevaksi ja tarjoile se lautasliinoilla, koska siellä on varmasti tarttuvia sormia. Vaikka sinisen juuston tulisi lisätä paljon makuja, voit lisätä muutaman hiutaleen viimeistelyyn. suolaa ja ripa tuoretta jauhettua mustapippuria lisää popia varten.
Reseptin tunnisteet:
- kuva
- alkupala
- amerikkalainen
- juhla
