Laurence Mouton / Getty-kuvat
- Yhteensä: 18 minuuttia
- Prep: 6 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 3 - 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 134 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 28g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 - 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 134 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 2153 mg | 94% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 28 g | 10% |
| Ruokakuitu 4 g | 16% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 93 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä yksinkertainen munakoiso resepti on helppo valmistaa grillata tai grillata. Thai-tyyliset munakoisot ovat loistava lisuke joka tilanteeseen. Kiinalaisen tai japanilaisen munakoisolan ohuet viipaleet marinoidaan thaimaalaisessa kastikkeessa, sitten grillataan kultaiseksi sävyksi. Marinaadi toimii myös kastikkeena, joka voidaan lisätä lopussa, tai pulahduksena syöessäsi (erinomainen riisin kanssa). Jos pidät munakoisosta, kokeile sitä grillattua tällä namia thaimaalaisella reseptilla!
ainekset
- 1 kiinalainen munakoiso (myös muut munakoisolajit toimivat)
- 4 rkl. soijakastike
- 4 rkl. osterikastike (tai kasvissyöjä osterikastike, saatavana useimmissa kiinalaisissa / aasialaisissa ruokakaupoissa)
- 2 rkl. kalakastike (tai kasvissyöjä kalakastike)
- 2 rkl. fariinisokeri
- 7 - 8 valkosipulinkynsiä (jauhettu tai 1 1/2 rkl. Valmistettua soseistettua valkosipulia)
- Valinnainen: 1 tuoretta jauhettua punaista chiliä (tai 1 - 2 tl chilikastiketta)
- 2 rkl. valkoviini (tai keittoviini tai sherry)
- Purista limemehua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita kulhoon tai kuppiin soijakastike, osterikastike, kalakastike, 2 rkl. ruskea sokeri, valkosipuli ja chili (jos käytetään). Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
Pese ja kuivaa munakoiso. Leikkaa pitkittäin, leikkaa munakoiso ohuesti (noin 1/4 tuumaa paksu).
Aseta munakoisoviipaleet pitkälle, litteälle astialle (kuten lasillinen lasagnan vuoka-astia). Kaada aikaisemmin tekemäsi valkosipulikastike viipaleiden päälle kääntämällä ne peittämään kastike; sinun täytyy kasata viipaleet päällekkäin.
Anna munakoiso marinoitua vähintään 10 minuuttia tai jopa 24 tuntia ennen grillausaikaa (peitä ja jäähdytä pitkään).
Aseta munakoisoviipaleet kuumalle grillille, antamalla kummallekin puolelle 5-10 minuuttia (riippuen siitä, kuinka paksut viipaleet ovat), tai kunnes munakoiso on muuttunut kullanruskeaksi ja on pehmeä, kun sitä testataan haarukalla.
Kun munakoiso keittää, kaada jäljellä oleva kastike vuokapannun pohjasta kattilaan. Aseta keskilämpötilaan lisäämällä muutama rkl. viiniä ja purista limemehua ja 1 tl. fariinisokeri.
Kuumennetaan melkein kiehuvaksi, sitten vähennä lämpö minimiin. Maista maustetesti kastike - sen tulisi olla valkosipulimaista ja hieman makeaa. Säädä makeus maun mukaan lisäämällä vielä 1 tl. sokeri. Jos haluat sen valkosipulimaista, lisää hiukan enemmän tuoretta tai soseutettua valkosipulia. Jos se on liian suolaista makusi mukaan, lisää toinen puriste limemehua.
Tarjoilemiseksi aseta munakoiso lautaselle ja joko kaada kastike päälle tai tarjoa se sivulle. Tämä munakoiso sopii hyvin riisin tai minkä tahansa muun ruoan valmistamiseen.
Reseptin tunnisteet:
- munakoiso
- grillattua munakoisoa
- Lisuke
- thaimaalainen
