Getty Images / Oxana Denezhkina
Persikat ja nektariinit voidaan korvata aprikooseilla useimmissa resepteissä. Maku ei ole aivan sama, mutta tulos on silti herkullinen. Muihin substituutioihin kuuluvat apriumit (aprikoosien ja luumujen välinen risti, jolla on huomattavampi aprikoosimaku) ja palotit (luumujen ja aprikoosien välinen risti, jolla on näkyvämpi luumuaromi ).
Kuva: Marina Li. © Kuusi, 2019 Kuinka valita ja säilyttää aprikooseja
Aprikoosimittaukset, korvikkeet ja vastaavat aineet
1 kiloa tuoreita aprikooseja = 8–12 kokonaista hedelmää
1 kiloa tuoreita aprikooseja = 2 1/2 - 3 kuppia viipaloitu tai puolitettu
2 1/2 kiloa tuoreita aprikooseja = 2 - 3 tuumaa jäädytetty
2 1/2 kiloa tuoreita aprikooseja = 1 litra purkitettu
6 kiloa tuoreita aprikooseja = 1 kiloa kuivattuja aprikooseja
1 kiloa kuivattuja aprikooseja = 2 3/4 kuppia kuivattuja aprikooseja
1 kiloa kuivattuja aprikooseja = 5 kuppia keitetyt
6 unssia kuivattuja aprikooseja = 1 kuppi kuivattuja aprikooseja
6 unssia kuivattuja aprikooseja = 2 kuppia keitetyt aprikoosit
16 unssi voi aprikooseja = 2 kupillista valutettua aprikoosia
23 Makeaa ja maustettua aprikoosiretseptia, joissa on söpö ja sumea hedelmä
