Kuusi
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 kuppi (4 annosta)
Monet perinteiset eteläiset ruokia vaativat itse nousevia jauhoja - tosiasiassa, jotkut vanhemmat reseptit saattavat jopa olettaa, että tiedät, että "jauhot" tarkoittavat todellakin "itse nousevia jauhoja". Eteläiset käyttävät peruselintarviketyyppiä kaikessa paistetusta kanan leivonnasta maissileivän ja keksien valmistukseen makeisiin herkkuihin, kuten kakkuihin, pannukakkuihin ja suutariin. Miksi jotkut leipomot valitsevat tämän tyypin? Vain yhden kuiva-aineen käyttö säästää valmistelu- ja puhdistusaikaa.
Jos resepti vaatii itsestään nousevia jauhoja ja sinulla on käsissä vain tavallinen tai yleiskäyttöön tarkoitettu jauho, se on yllättävän helppo hoitaa erä kotona. Noudata reseptiä ja alla olevia ohjeita DIY-itsestään nousevista jauhoista.
ainekset
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Mittaa haluttu määrä jauhoja kulhoon tai astiaan. Tarkin tapa mitata jauhot on painon mukaan. Luotu noin 4 1/2 unssia / kuppi. Jos sinulla ei ole vaakaa, sekoita jauhot ja lusikka se mittauskuppiin. Tasaa jauhot pois (tiivistämättä) veitsellä tai puulusikan kahvalla.
Lisää 1 1/2 tl leivinjauhetta ja 1/4 tl suolaa kuhunkin jauhokuppiin.
Sekoita jauheseos huolellisesti vispilä tai lusikalla, ennen kuin käytät sitä resepissä.
Nauttia!
vinkkejä
- Käytetäänkö tätä itse nousevaa jauhoa hiivaleipissä tai rullina? Jätä pois suola, jota resepissä vaaditaan.Jos käytät itsestään nousevia jauhoja korvikkeena monikäyttöjauhoihin pikaleipissä tai muffineissa, jätä pois suola ja leivinjauhe ja lisää ylimääräinen 1 1/2 ylimääräistä tl itsestään nousevat jauhot kutakin kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja varten. Itsensä nousevat jauhot eivät sisällä ruokasoodaa, joten kun korvaa itsestään nousevat jauhot yleiskäyttöön tarkoitettuihin jauhoihin, lisää ruokasoodaa, jos se on reseptin ainesosa.Pidä jauhot ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä jopa 6 kuukautta. Täysjyväjauhot voivat tulla räätälöityjä; kylmässä täysjyväjauhoja jopa 6 kuukautta. Jos et leipoa usein, osta pieniä määriä jauhoja tai säilytä niitä pakastimessa pidempää varastointia varten. Lämmitä jauhot huoneenlämpötilaan ennen niiden lisäämistä reseptiin.Monet reseptit vaativat "seulottua" jauhoa. Suurin osa jauhoista on määrätty, mutta ne ovat kompakteja ja asettuvat varastoon. Jauhojen seulonnan sijasta sinun tarvitsee vain sekoittaa sitä lusikalla tai vispilällä ja mitata lusikka ja lakaisu -menetelmällä. Tai vielä parempaa, punnitse jauhot, jos paino on määritelty. Ellei resepissäsi määritetä painoa, kuppi jauhoja painaa yleensä noin 4 1/2 unssia. Nestemäisiä mittauskuppeja ei voi tasoittaa, joten on parasta välttää nestemäisen mittauskupin käyttämistä jauhoihin. Saadaksesi tarkkoja tuloksia, käytä kuiville aineosille suunniteltuja mittauskuppeja.
Reseptin tunnisteet:
- jauhot
- itse nousevat jauhot
- brittiläinen
- pudota
