Victor Lortie / EyeEm / Getty-kuvat
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 12 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 222 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 23g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 222 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 17% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 35% |
| Kolesteroli 101 mg | 34% |
| Natrium 235 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g | 8% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 89 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä saksalaisen aprikoosikakun ( aprikosenkuchen ) resepti saattaa yllättää sinut - ainekset ovat melko yksinkertaisia, mutta valmis kakku on herkullinen ja makuinen. Se on niin klassinen resepti, että monet saksalaiset osaavat tehdä tämän kakun sydämestäsi. Tuoreet hedelmät tekevät tästä kakusta tasaisen kesälisän kahviin, olipa se sitten leiriytymässä rannalla tai rentoutumassa parvekkeella.
Tämä resepti vaatii 11-tuumaisen jousimuodon pannun. Jos sinulla ei ole sellaista, kokeile 9x9- tai 13x9-tuumaista paistinpannua, mutta huomaa, että paistamisajat vaihtelevat.
ainekset
- 10 rkl voita (pehmennetty)
- 2/3 kupillista sokeria
- 1 tl vaniljauutetta (tai 1 rkl vaniljasokeria)
- 3 isoa munaa
- 1/2 rkl sitruunan kuorta
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 2 tl kaksitoimista leivinjauhetta tai 1 paketti saksalaista hunajaa (saksalainen leivinjauhe)
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 kuppi kirnupiimää tai hapanmaitoa
- 1 1/2 kiloa aprikooseja (noin 14 tuoretta, pestyä, leikata kahtia ja pitted)
- Valinnainen: makeutettu kermavaahto
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Pinnoita pannu keittoaineella ja aseta sivuun.
Kermavaara suuressa kulhossa sokerilla ja vanilja- tai vaniljasokerilla. Beat munat, yksi kerrallaan. Sekoita sitruunan kuori.
Sekoita jauhot erillisessä pienessä kulhossa leivinjauheen ja suolan kanssa. Vatkaa muna-seokseen. Lisää kirnupiimä ja sekoita hyvin.
Levitä taikina valmistettuun paistinpannuun. Aseta aprikoosipuolikkaat päälle ja leikkaa puoli alas.
Paista 30–40 minuuttia tai kunnes kullanruskeana. Pidä silmällä kakkua, varsinkin jos käytit eri pannukokoa.
Tarjoa haluttaessa makeutettua kermavaahtoa.
vinkkejä
- Kun käytät leivinpanloa (jousenmuotoisen pannun sijasta), aseta pergamenttipaperinauhat pannun pohjaan ennen kaatamista taikinaan. Kun kakku on jäähtynyt, vedä kakku ylös ja ulos pannulta nauhojen päillä. Voit myös ostaa pergamenttipapereita pyörein kielekkein juuri tätä tarkoitusta varten. Tämä resepti on erittäin anteeksiantava, joten älä stressaa, jos aprikoosisi eivät ole vain kypsiä tai ovat hiukan ylikypsiä. Käytä persikoita, jos et pidä aprikooseista tai jos niiden kausi on ohittanut. Kypsät persikat toimivat hyvin korvikkeena useimmissa aprikoosiruokalajeissa.Muunista paistetun kakun yläosa aprikoosisäilykkeillä lisätyn makeuden lisäämiseksi. Voit ripottaa myös tätä perinteistä saksalaista kakkua makeissokerilla klassista esitystä varten. Säilytä kakku jääkaapissa ja vedä se ulos 30 minuuttia ennen tarjoilua antaen sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- Kakku
- aprikoosikakku
- jälkiruoka
- Saksan kieli
