Jennifer Meier
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Naan on itä-intialainen leipäkakku, jota leivotaan perinteisesti tandooriuunissa. Naan on pehmeä ja turvonnut ja siinä on hieman savuinen maku. Se voidaan valmistaa kotona tai ostaa monista ruokakaupoista. Tätä reseptiä varten ostan myymälästä täysjyvänaania.
Tässä reseptissä naan "pizza" on täynnä parsaa, pancettaa ja vuohenjuustoa, joka on soseutettu sitruunalla ja basilikalla. Parsa, vuohenjuusto ja pancetta-yhdistelmä on myös loistava tavallisessa pizzakuoressa.
ainekset
- 1 kiloa parsaa (leikattu)
- 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- Valinnainen: 3 unssia pancettaa (leikkaa pieniksi paloiksi, jätä pois, jos haluat reseptin olevan kasvissyöjä)
- 8 unssia vuohenjuustoa (tuoretta)
- 1 kuppi tuoretta basilikaa (löysästi pakattu, chiffonade)
- 1 sitruuna (zests)
- 4 (3 unssia) naan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Lämmitä uunin broileri.
Heitä parsa oliiviöljyllä ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Tasaa yhdeksi kerrokseksi kehystettyyn paistolevyyn.
Hauduta parsa 6-8 minuuttia, kunnes ne ovat herkät ja rapeat kärjissä. Varo, ettet anna palaa. Ravista pannua kerran tai kahdesti, kun parsa kypsyy. Kun parsa jäähtyy, leikkaa jokainen varsi kolmanneksiksi.
Keitä paistinpannu pancettaa rapeaksi. Keskeytä.
Soseuta vuohenjuusto, sitruunan kuori ja basilika varovasti. Keskeytä.
Laske broilerin lämpöä jos mahdollista.
Järjestä naan arkin pannulle. Harjaa kevyesti oliiviöljyllä.
Pudota lusikallinen vuohenjuustoa jokaisen naanipalan päälle tai levitä tasaisesti vuohenjuusto naanin päälle.
Aseta parsa ja pancetta tasaisesti tasapainoille. Ripottele päälle haluttaessa mustapippuria tai punapippurihiutaleita.
Pane broilerin alle, kunnes naan- ja vuohenjuusto ovat lämpimiä ja pehmeitä, noin 3 minuuttia.
Tämä naan-pizza maistuu parhaiten lämpimänä, mutta voidaan myös syödä huoneenlämmössä.
Mikä on Pancetta?
Pancetta on pääosin italialainen pekoni. Rasvainen sianlihan vatsa kovetetaan suolalla ja mausteilla ja rullataan paksuksi telaan. Toisin kuin pekoni, pancetta ei ole savustettu tai makeutettu. Pancettaa myydään usein pyöreinä viipaleina deli-tiskillä (missä voit määrittää, kuinka paksua tai ohutta haluat) tai pieninä paloina, jotka on leikattu sinulle (mikä on kätevää tämän tyyppisille resepteille).
Pancetta tulisi keittää ennen syömistä. Se voidaan keittää paistinpannu, kuten pekoni, ja sitten lisätä moniin erilaisiin resepteihin. Pancettaa voidaan käyttää pekonin sijasta missä tahansa resepissä. Se on upeaa pastaruokia, pizzaa, salaatteja tai maustettua vihreää tai kypsennettyä vihannesta.
Reseptin tunnisteet:
- Parsa
- päivällinen
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
