Rita Maas / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 260 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 18g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 260 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 16% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 223 mg | 74% |
| Natrium 353 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 18 g | 7% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 255 mg | 20% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Frittat ovat erinomainen ateria-yhdessä-ruokalaji, ja tämä ei petä. Koska se on täynnä sieniä, perunaa, parsaa ja tomaattia, saat täyden vihanneksia. Munat, pekoni ja parmesanjuusto tarjoavat proteiinin. Kalkkunapekonia käytetään vähentämään kaloreita, mutta voit korvata halutessasi perinteisen pekonin tai jopa kasvissyövän pekonin. Yksi annos on vain 220 kaloria, mikä jättää tilaa hedelmien puolelle tyydyttämään tuon makean hampaan. Se on hieno aamiaiseksi, brunssi, lounas tai illallinen ja nopea valmistaa.
Resepti on painettu The CarbLovers Diet Cookbook (Oxmoor House) -luvalla .
ainekset
- 6 munaa
- 6 munavalkuaista
- 1 unssi Parmesan- juustoa, hienonnettu (noin 1/2 kupillista)
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/2 kuppia viipaloituja basilikan lehtiä
- 2 rkl oliiviöljyä, jaettu käyttö
- 1 pieni sipuli kuutioiksi
- 6 viipaletta (3 unssia) kalkkunan pekonia, kuutioiksi
- 2 kuppia viipaloitu
- 1 kuppi (4 unssia) keitetyt, viipaloidut perunat
- 1/2 kiloa parsaa, leikattu ja leikattu 1-1 / 2-tuumaisiksi paloiksi
- 1 kuppi pientä kirsikka- tai rypäletomaattia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 400 F: seen. Vatkaa munat, munavalkuaiset, parmesanjuusto, pippuri ja basilika yhteen; Varaa jääkaapissa, kunnes käyttövalmis.
Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä 10 tuuman valurautapaistissa tai uuniturvallisessa pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja keitä sekoittaen, kunnes se on pehmeää ja hieman kultaista, 7–9 minuuttia.
Lisää kalkkunan pekoni ja keitä sekoittaen, kunnes rapeaksi, 4-5 minuuttia. Lisää sienet ja keitä, kunnes pehmenee, 3-4 minuuttia. Lisää peruna, parsa ja tomaatit; keitä vielä 2 minuuttia, kunnes parsa alkaa vain pehmentyä.
Lisää jäljellä oleva öljy paistinpannuun ja sekoita sekoittamiseksi pekonin ja vihannesten kanssa. Lisää munaseos ja kallista pannu munien jakamiseksi tasaisesti. Keitä, kunnes munat alkavat vasta asettua, 3-4 minuuttia. Siirrä uuniin ja paista, kunnes yläosa on vaaleanruskea ja munat ovat täysin paikoillaan, 11–12 minuuttia.
Poista uunista ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa 6 samankokoiseksi kiilaksi. (Huomaa: Voidaan tarjoilla lämpimänä tai huoneenlämmössä.)
Reseptilähde: kirjoittanut Ellen Kunes ja Frances Largeman-Roth (Oxmoor House)
Uusintapainos suostumuksella.
Reseptin tunnisteet:
- sieni
- parsa
- aamiainen
- italialainen
