Cappi Thompson / Hetkellinen Open / Getty Images
- Yhteensä: 110 minuuttia
- Prep: 75 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Kanansiipit ovat suosittu ruokia japanilaisessa keittiössä, ja ne voidaan helposti valmistaa uunissa tai avotulella.
Tämä inkivääri- ja valkosipulikanansiipien resepti marinoidaan hyvin yksinkertaisessa soijakastike-, mirini-, inkivääri- ja valkosipulikastikkeessa. Siipi paistetaan ja höystetään paahdetulla valkoisella seesaminsiemenellä loistavaa alkuruokaa tai ateriaa varten. Tämä ruokalaji sopii myös juhliin, potukkien järjestämiseen tai säästää muutama jäljellä oleva siipi lisätäksesi seuraavalle päivälle Bento-lounaaseen!
Japanilaisen keittiön kanansiipit kypsennetään yleensä yhtenä kokonaisena siipinä, kuten tebasaki yakitori, joka on grillattu astia, jossa on vinossa kanansiipiä. Izakayan tai tapasien, tyylibaarien ja ravintoloiden valikoista saatat löytää pieniä ruokia, joiden siipi on hajotettu pienemmiksi paloiksi, kuten rumput ja wingetit.
ainekset
- Marinaadille / kastikkeelle:
- 1 rkl soijakastike
- 1 rkl mirin
- 1 tl inkivääriä (raastettu)
- 1/2 tl valkosipulia (jauhettu)
- Wingetteille:
- 18 - 20 kappaletta kanansiipin rumpuja ja wingettejä (noin 9-10 suurta siipiä)
- 2 rkl paahdettua valkoista seesaminsiemeniä (koristeeksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmista marinaatti pieneen kulhoon. Yhdistä soijakastike, mirin, raastettu inkivääri ja jauhettu valkosipuli. Kuori iho inkivääriltä ennen raastamista. Sekoita hyvin.
Jos olet ostanut kanansiipiä, joita ei ole hajotettu rumpuksiksi ja vinteiksi, tee tämä ensin ja poista ja heitä siipien kärjet pois.
Lisää kananrummut ja voitetit joko suureen uudelleen suljettavaan muovipussiin tai toiseen matalaan muovisiin astioihin, joissa on kansi.
Kaada marinaatti kanan päälle, heitä kanan peittämiseen hyvin ja jäähdytä yksi tunti. Järjestä kana säännöllisesti pussiin tai muovisäiliöön, jotta kana marinoituu tasaisesti.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Valmistele leivontaastia vuoraamalla folio (puhdistamisen minimoimiseksi) ja peitä folio keittiööljysumulla. Lisää kana leivonta-astiaan. Paista 30–35 minuuttia, kunnes kana on tumma ja ruskeantunut. Huomaa: Jos haluat kanaa kanaa marinaadilla, kuumenna jäljellä oleva kastike pienellä pannulla kiehuvaksi. Kastuta kana sitten säännöllisesti siveltimellä.
Levitä kana ja koristele runsailla määrällä paahdettuja valkoisia seesaminsiemeniä.
vinkkejä
- Jos et halua hajottaa kanaa, inkivääri- ja valkosipulikanan siipireseptillä, käytä vain kanansiipiä. Keitä kanansiipiä, kunnes sisälämpötila on 165 astetta Fahrenheit.Raasta lihavoidut inkivääri- ja valkosipuliaromit, raasta molemmat aromaatit. Saadaksesi mieto maku, viipaloi inkivääri ja valkosipuli suuremmiksi paloiksi.
Reseptin tunnisteet:
- Chicken Main
- inkivääri valkosipulin kanansiipit
- alkupala
- japanilainen
