Kuva: Angry Orchard
- Yhteensä: 6 tuntia 3 minuuttia
- Prep: 6 tuntia 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 cocktail (1 tarjoilu)
Pekonin ystäville tulee hauskaa tällä yksinkertaisella cocktail reseptilla, joka sisältää myös Angry Orchardin suositun kovan omenasiiderin.
Bacon Me Angry yhdistää pekonivodkan, vaahterasiirappin ja kovan siiderin, jotta saadaan lämmin, kutsuva ja herkullinen syksyjuoma. Makuyhdistelmä on erittäin mielenkiintoinen ja saatat myös janoimaan hyvää kotitekoista aamiaista. Se toimii myös hyvin brunssina ja on yllättävän kevyt alkoholille.
Suurin osa ainesosista on erittäin helppo saada, ja on todennäköistä, että ne ovat jo keittiössäsi ja baarissasi. Sinun on kuitenkin tehtävä oma pekoni maustettu vodka, ellet törmää pulloon Bakon Vodkaa.
Upea uutinen on, että pekoni-infuusio on erittäin helppoa ja nopeaa. Jos paistat pekonia aamiaiseksi, on täysin mahdollista saada Bacon Me Angry illallisen jälkeen samana yönä. Täydelliset ohjeet pekonivodkan luomiseksi ovat cocktailin reseptin alapuolella.
ainekset
- 1 unssi pekonilla infusoitua vodkaa * (ohjeet alla)
- 1 roiskevaahterasiirappia
- 1 viiva katkera
- 4 unssia Angry Orchard Crisp Apple Hard -siideriä
- Koriste: brandy-kirsikka
- Koristele: pekoniviipale
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kaada aineosat jäällä täytettyyn cocktail-ravistimeen.
Sekoita hyvin.
Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin.
Koristele Brandy-kirsikalla ja pienellä pekonikaistaleella.
Kuinka vahva on Bacon Me vihainen?
Jos oletetaan, että käytetään 80-todisteista vodkaa, valmiin cocktailin tulisi olla oikeassa noin 7 prosenttia ABV: tä (14 todistetta).
Kuinka tehdä pekonivodia
Oman pekoniin infusoidun vodkan valmistaminen on erittäin helppoa, ja valmistuminen vie noin puoli päivää. Se on paljon kuin pekonilla rasvalla pesty viski, jota käytetään tässä Big Fat Elvis -pelissä.
Vodkalla on läpinäkyvämpi maku kuin viskillä, joten tässä tapauksessa suosittelen infusointia noin 4-6 tuntia. Tietenkin voit mennä pidempään, jos haluat voimakkaamman pekonin maun.
Pohjimmiltaan käytämme rasvan rasvaa, joka on valmistettu paistinpekonista, vodkan maustamiseen. Teknisesti tämä tekniikka on pekoninpesua eikä infusointia. Se on erittäin helppo ja loistava tapa muuttaa pekonirasvaa uudelleen runsaan aamiaisen keittämisen jälkeen.
Vodkan ja pekonirasvan suhteen suosittelisin 1 rkl pekonirasvaa jokaista 375 millilitraa vodkaa kohti. Jos haluat infusoida täyden 750 millilitran pullon vodkaa, aloita 2 rkl rasvaa.
Tarvitset
375 millilitraa vodkaa
1 rkl pekonirasvaa, jäähdytetty
Pint-kokoinen muurauspurkki tiiviisti suljettavalla kannella (neljään purkkiin tulisi mahtua 750 ml pullon vodkaa)
Hieno meshikangas ja joko marja- tai kahvisuodatin
Infusoidaksesi vodkaa
Aloita paistamalla muutama pala pekonia. Nauti keitetyn pekonin syömisestä ja varaa rasva infuusioon.
Anna pekonirasvan jäähtyä muutaman minuutin.
Täytä puhdas muurauspurkki vodkalla ja lisää pekonirasva yllä olevien mittaussuositusten avulla.
Kiinnitä purkin kansi ja ravista voimakkaasti.
Anna purkin levätä huoneenlämpötilassa noin 4 - 6 tuntia.
Aseta purkki pakastimeen noin 30 minuutiksi, kunnes pekonirasva jähmettyy. Jäädyttäminen helpottaa rasvan poistamista seuraavassa vaiheessa. Älä huoli, vodka ei jäätynyt.
Aseta juustoliina tai kahvisuodatin hienoon verkkosuodattimeen, joka lepää puhtaan purkin tai kulhon päälle, ja kaada infusoitu vodka hitaasti suodattimeen. Kaikki pekonirasva tulisi kiinni suodattimessa. Jos jotkut menee läpi, toista tämä vaihe, kunnes vodka on puhdas.
Siirrä pekonilla infusoitu vodka puhtaaseen purkkiin, jossa on tiukasti kiinni oleva kansi. Voit myös siirtää suppilon takaisin alkuperäiseen vodkapulloon.
Merkitse pullo nimellä "Bacon Vodka" (niin ei ole yllätyksiä) ja säilytä sitä kuten mitä tahansa muuta vodkaa.
Cocktail reseptin kohteliaisuus: Angry Orchard
Reseptin tunnisteet:
- Omena
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
- cocktail
