Getty-kuvat
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 12 annosta
Omien leivonnaisten peittämän Brien tekeminen on niin helppoa, että et koskaan voi ostaa sitä enää. Tässä versiossa on kerros karamellisoituja sieniä ja salottisipulia taikinan alla. Tarjoile lämpimänä keksejä ja hedelmiä.
ainekset
- 1 arkki pakastettua leivonnaista (17/4-unssisesta laatikosta)
- 1 iso muna
- 1 rkl vettä
- 2 rkl voita
- 1 punta cremini (tai nappulaa) sieniä (hienonnettu, noin 1 1/2 kuppia)
- 2 salottisipulia (hienonnettu)
- 1 tl sokeria
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1 pyörä Brie-juustoa (halkaisija noin 16 unssia ja 6 tuumaa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Sulata leivonnaiset huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan (tai noudata pakkaamista koskevia ohjeita sulattamiseksi). Rasvaa kevyesti leivinpelti.
Kuumenna uuni 400 F: seen. Vatkaa muna ja vesi pieneen kulhoon.
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa.
Lisää sienet ja salottisipuli ja keitä sekoittaen usein sekoittaen, kunnes pehmenee - noin 10 minuuttia.
Lisää sokeri, suola ja pippuri sieniseokseen ja keitä, sekoittaen usein, vielä 5 minuuttia.
Poista paistinpannu lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä kokonaan.
Avaa sulatettu leivonnainen kevyesti jauhoitetulle pinnalle.
Rullaa leivonnaiset kevyesti jauhotetulla nastalla 14 tuuman neliöön.
Leikkaa leivonnaiset 12-tuumaiseksi ympyräksi. Varaa leivonnaiset leikkeet koristeiden tekemiseksi haluttaessa (katso Reseptihuomautukset ja vinkit alla).
Lusikka sieniseos leivonnaisten keskiosaan ja levitä 6 tuuman ympyrään (tai Brie-pyörän halkaisijaan).
Lisää sienet Brien kanssa.
Harjaa pyöreän reunat kananmunalla.
Taita leivonnaisten reunat Brien yli ja paina reunat tiukasti tiivistyäksesi.
Aseta kääritty Brie-sauma puoli alaspäin valmistettuun leivinlevyyn.
Harjaa leivonnaiset munapesulla.
Paista, kunnes leivonnaiset ovat kultaisia - noin 20 minuuttia.
Poista leivinkerros uunista ja anna seistä vaijeritelineellä tunnin ajan ennen tarjoilua.
Nauttia!
vinkkejä
- Käytä kylmää Brieä suoraan jääkaapista, tämä auttaa pitämään leivonnaiset liian lämpiminä ja pehmeinä ennen leipomista. Brien pehmeä valkoinen kuori on syötävä, joten sen poistamiseen ei ole syytä.Koristele sisustuslevyn yläosa leivonnaiset, käytä kääntötappia ja rullaa ylimääräisen taikinan pienet palat pois. Leikkaa taikina pienillä lehtileipäleikkureilla (tai käytä pientä terävää veistä). Aseta lehdet Brie-päällystetyn leivonnaisen päälle. Rullaa jäljellä olevat taikinapalat pitkiksi ohuiksi köysiksi, joita käytetään viiniköynnöksinä. Harjaa koristeet munapesukerralla ja paista sitten ohjeiden mukaan. Voit tehdä leivotun Brien jopa 2 päivää eteenpäin. Jäähdytä se ilmatiiviissä astiassa. Kun olet valmis tarjoilemaan, aseta se leivinuunalle ja paista 350 F: ssa 15 - 20 minuuttia.
Reseptin tunnisteet:
- leivonnainen
- alkupala
- amerikkalainen
