Annabelle Breakey / Getty-kuvat
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 6 annosta (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 251 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 33g | Hiilihydraatit |
| 13g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 6 annosta (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 251 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 21% |
| Kolesteroli 20 mg | 7% |
| Natrium 515 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 33 g | 12% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 13 g | |
| Kalsium 272 mg | 21% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Paistettu parmesan ja bataatti orzo ovat lohduttava lisuke, joka on erityisen hyvä tarjoilla sian, kanan tai kalkkunan rinnalla. Maku muistuttaa mac 'n' -juustoa, ilman kuormia gooey-sulatejuustoa. Silti makea maku ja orzo-nuudelit tekevät tästä suositun ruuan lasten kanssa.
Orzo on pieni riisin muotoinen pasta. Se heitetään usein keittoihin tai tehdään pastasalaattiksi. Jotkut ruokakaupat myyvät myös täysjyväorcoa, jolla on selvempi pähkinäinen, vehnäinen maku.
Bataatit vs jamssit
Vaikka bataatit ja jamssit ovat hyvin samankaltaisia, ne ovat peräisin eri kasvilajeista. Jamssit ovat trooppinen viiniköynnöskasvi; bataatit ovat mukula aamukilpailun perheessä. Jamssilla on korkeampi sokeripitoisuus kuin bataatilla, mutta jamssilla ja bataatilla on samanlainen maku ja rakenne. Niitä voidaan käyttää vuorottelevasti useimmissa resepteissä.
Bataatit ja jamssit voidaan merkitä markkinoilla väärin. Bataattien paksu ruskehtava, oranssi iho ja sisäpuolella kirkkaan oranssi. Jamssia on monia erilaisia, ja iho voi olla vaalea tai tumma. Sisävärit vaihtelevat vaaleankeltaisesta pehmeään oranssiin tai vaaleanpunaisesta purppuraan.
ainekset
- 1/2 lb bataattia (raaka, noin 1 keskikokoinen bataatti)
- 1/2 kuppimaitoa (rasvaton, 2 prosenttia tai täysrasvainen)
- 1/4 tl. suola
- 1/4 tl. mustapippuri
- 1 kuppi parmesanjuustoa (raastettu)
- 1/2 kuppi parmesanjuustoa (raastettu)
- 1 1/2 kupillista pastaa (keittämätön orzo)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Kääri bataatti folioon ja paista, kunnes se on hyvin pehmeä ja helposti lävistetty haarukalla, noin 45 minuuttia. Poista bataatti uunista (jätä uuni päälle.)
Kuori iho bataattista. Pane bataatti keittoprosessoriin maidon, suolan ja pippurin kanssa. Käytä kermaiseksi, noin 45 sekuntia. Lisää 1 kuppi parmesanjuustoa, käsittele, kunnes se on sekoittunut, noin 10 sekuntia.
Kierrä vesi kiehuvaksi keskikokoisessa kattilassa. Lisää orzo ja keitä, kunnes vain tarjous on minuutti tai kaksi vähemmän kuin pakkausohjeet. Valua. Siirrä heti keittoastiaan. Sekoita bataattiseosta, kunnes se on täysin sekoittunut orzon kanssa.
Ripottele päälle jäljellä oleva puoli kupillista parmesanjuustoa. Paista peittämätöntä 20 minuuttia. Viimeistele loppuun asettamalla broilerin alle 3–5 minuutiksi, jotta yläosa ruskenee. Palvella.
Reseptin tunnisteet:
- peruna
- päivällinen
- amerikkalainen
- arkiyö
