Kuusi
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 8 krokettia (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 599 | kalorit |
| 31g | rasva |
| 41g | Hiilihydraatit |
| 37g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 krokettia (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 599 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 31 g | 40% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 62% |
| Kolesteroli 117 mg | 39% |
| Natrium 749 mg | 33% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 41 g | 15% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 37 g | |
| Kalsium 253 mg | 19% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kroketit ovat pieniä, rapeita soikeita tai sylintereitä, jotka on valmistettu vihanneksista, kalasta tai lihasta ja jauhetaan ja sekoitetaan paksun valkoisen kastikkeen kanssa. Normaalisti ne on päällystetty muna- ja leivänmurroissa ja paistettu. Tämä resepti vaatii kuitenkin lohi krokettien paistamista, mikä tekee niistä hieman terveellisempiä kuin perinteinen versio.
Tämä resepti on tehty myös helpoksi käyttämällä purkitettuja lohia, ja se toimii kauniisti tekemällä mini-krokettia, joka on täydellinen alkupallo juhlille. Ne ovat yksinään niin herkullisia, et ehkä edes halua tartarikastiketta. Suunnittele jäähdyttää seos ennen muodostumista piirakoiksi ja paistamista, tai valmista seos päivä etukäteen.
ainekset
- 1 kiloa lohta (purkitettu)
- 1 kuppi maitoa (vähemmän kuin tarvitaan)
- 1 kuppi leivänmuruja (hieno, maustettu)
- 1/4 kuppi parmesanjuustoa (vasta raastettu)
- 1/4 kuppisipulia (jauhettu)
- 1/4 kuppia punaista paprikaa (jauhettu)
- 1/4 kuppia selleriä (jauhettu)
- 1/4 kuppi voita
- 1/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3/4 tl kuumaa chile-kastike (tai maun mukaan)
- 1 rkl sitruunamehua (tuoretta)
- 2 rkl ruohosipulia (hienonnettu)
- 1/2 tl tilliä rikkaruokaa (kuivattu)
- Valinnainen: tartarikastiketta
- Valinnainen: sitruunakiilät
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Tyhjennä neste purkistetusta lohesta mittauskuppiin.
Kuusi
Lisää tarpeeksi maitoa 1 kupin mittaamiseksi.
Kuusi
Hiuta lohi suureen kulhoon ja poimi se isojen luiden varalta. Keskeytä.
Kuusi
Vatkaa erillisessä kulhossa leivänmurut ja parmesanjuusto. Keskeytä.
Kuusi
Voilei keitetyt sipulit, punainen paprika ja selleri voissa, kunnes ne ovat pehmenneet, mutta eivät ruskistu.
Kuusi
Vatkaa jauhot tasaiseksi ja keitä 1 minuutti sekoittaen jatkuvasti.
Kuusi
Lisää maitoseos sekoittaen samalla sekoittaen ja keitä, kunnes se on paksuuntunut. Poista lämmöltä.
Kuusi
Sekoita hiutalemainen lohi, kuuma kastike, sitruunamehu, ruohosipuli, tilli rikkaruoho ja 1/2 kuppi leivänmuruseosta.
Kuusi
Jäähdytä loheseos kiinteäksi. Jos haluat, voit valmistaa tämän lautasen etukäteen varaamalla seoksen, kunnes olet valmis.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F. Vuoraa matala leivinkerros tahmeaan kalvoon ja suihkuta öljyllä.
Kuusi
Jaa jäähdytetty loheseos 8 osaan ja muodosta piisteiksi.
Kuusi
Aseta jäljellä oleva leivänmurroseos matalalle levylle.
Kuusi
Päällystä lohipetiisin molemmat puolet murusilla ja aseta valmistuvalle leivinlevylle 2 tuuman välein. Suihkuta topit kevyesti öljyllä.
Kuusi
Paista 20-25 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
Kuusi
Tarjoa haluttaessa tartarikastiketta ja sitruunakiiloja.
Kärki
- Voit käyttää samaa reseptiä mini-krokettien valmistamiseen alkupaloja varten. Pattien tekemisen sijaan rullaa loheseos 1/2 tuuman palloiksi. Aseta 1 tuuman välein valmistetuille astioille. Paista kuten yllä.
Reseptin tunnisteet:
- lohi
- alkupala
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
