Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 100 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 75 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 320 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 32g | Hiilihydraatit |
| 27g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 320 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 103 mg | 34% |
| Natrium 669 mg | 29% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 32 g | 12% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 27 g | |
| Kalsium 79 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä kaali-rullit leivotaan leivonta-astiaan tomaattipohjaisen kastikkeen kanssa. Jauhetun naudanlihan, riisin ja sipulin seoksesta saadaan herkullinen täyte osittain kypsennettyjen kaalilehtien kohdalla.
Kaalin pää jäädytetään ja sulatetaan sitten, mikä pehmentää lehtiä ja tekee niistä helpon kuoria ja tavaroita.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 12–14 suurta kaalilehteä
- Täyte
- 1 kiloa vähärasvaista jauhelihaa
- 3/4 kuppi keitetyt riisit
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1 iso muna
- 1 1/2 tl makeaa paprikaa
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 tl pippuria
- 1/4 kuppimaitoa
- Kastike
- 1 (8 unssia) voi tomaattikastiketta
- 1 (14, 5 unssia) voi paloitella tomaatteja (puhdistamaton)
- 3 rkl rakeistettua sokeria
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 1/2 kupillista vettä (plus 3 rkl kastikkeen sakeuttamiseksi)
- 2 rkl maissitärkkelystä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää ainesosat.
Kuusi
Pakasta kaalin koko pää useita tunteja tai yön yli. Anna sulaa muutama tunti, leikkaa sitten ytimen ympärille ja kuori lehdet varovasti (alkaen ytimen päässä) lämpimän juoksevan veden alla. Niiden tulisi olla riittävän joustavia täyttääkseen. Jos ei, höyryytä varovasti pehmentääksesi.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F / 180 C / kaasumerkki 4.
Yhdistä jauhettu naudanliha, riisi, sipuli, muna, paprika ja suola, pippuri ja maito täyttöä varten. Sekoita hyvin ja jaa 12 osaan.
Kuusi
Aseta osa jauhetusta naudanlihaseoksesta kaalilehden keskelle.
Kuusi
Rullaa lehtiä täytteen ympärillä; Kiinnitä hammastikulla.
Kuusi
Aseta leivonta-astiaan tai hollantilaiseen uuniin. Toista loput jauheliha- ja kaalilehdillä.
Kuusi
Yhdistä kulhoon tomaattikastike, tomaatit, sokeri, etikka ja 1/2 kupillista vettä.
Kuusi
Kaada kastike kaali-rullien päälle.
Kuusi
Peitä tiiviisti kannella tai foliolla ja paista 1 tunti - 1 tunti ja 15 minuuttia, tai kunnes kypsennetty ja kaali on herkkyyttä.
Kuusi
Poista kaali-rullit kulhoon uralla lusikalla. Ota hammastikku ja hävitä.
Aseta pannu mehuksineen keskilämmöllä tai siirrä mehut kattilaan ja aseta lämpöä. Yhdistä maissitärkkelys 3 ruokalusikallista kylmää vettä ja sekoita tasaiseksi. Sekoita maissitärkkelys ja kylmä vesiseos kastikkeeseen; Kastike kiehautetaan ja keitä, kunnes se on sakeutunut.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Jos sinulla ei ole aikaa jääkaapin pakastamiseen, aseta koko pää - sydän tai ilman - mikroaaltouuniin turvalliselle astialle, jossa on pieni määrä vettä, ja mikroaaltouuni täydellä teholla noin 10-15 minuutin ajaksi. Lehtien tulee kuoriutua hienosti.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- täytetyt kaali rullina
- pääruoka
- amerikkalainen
