Carl Tremblay / StockFood Creative / Getty-kuvat
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 791 | kalorit |
| 50g | rasva |
| 69g | Hiilihydraatit |
| 19g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 791 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 50 g | 64% |
| Tyydyttynyt rasva 31 g | 154% |
| Kolesteroli 140 mg | 47% |
| Natrium 345 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 69 g | 25% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 19 g | |
| Kalsium 301 mg | 23% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Classic Fettuccine Alfredo on yksinkertainen resepti, joka on valmistettu parhaista ainesosista. Se on roiskeita, ei päivittäisiin aterioihin, joten nauti siitä! Älä yritä korvata margariinia voilla, vihreän tölkin juustoa todellisella tai kevyttä kermaa tai maitoa rasvalla kermalla. Tämä resepti tulisi tehdä aivan kuin kirjoitettu, tai muuten tulet pettymään tuloksiin.
Koska resepti on niin yksinkertainen, tarvitset parhaat ainesosat. Valkosipulin on oltava tuoretta, kermanpaksu ja rikas, ja Parmesan-juuston on vasta raastettu oikeasta asiasta - juustopyörästä. Jos löydät tuoretta fettuccine, sitä paremmin! Muista vain, että tuoreen paskan valmistaminen vie vain kaksi tai kolme minuuttia, joten avaa resepti vastaavasti - anna kastike odottaa pastaa.
Toinen temppu reseptin tekemisestä mahdollisimman erinomaiseksi on palvella sitä toisen kerran, kun se on valmis. Tämä resepti ei voi odottaa vieraillesi. Pyydä vieraita istumaan pöydän ääressä odottamassa pastaa! Yhdistelmä herkät pastaa, rikas kastike, sulatettu juusto ja viileä hienonnettu persilja ja basilika ovat herkullisia heti syömisen jälkeen.
Tarjoile tätä klassista italialaista ruokaa, jossa on paljon valkosipulileipää, yksinkertainen vihreä salaatti ja vähän valkoviiniä. Se on kaikki mitä todella tarvitset upeaan illalliseen.
ainekset
- 1 (16 unssia) laatikko fettuccine-pastaa
- 3/4 kuppi voita
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 1/2 kuppia raskasta kermaa
- Suolaa maun mukaan)
- Jauhettu musta pippuri (maun mukaan)
- 1 kuppi tuoretta raastettua Parmesan-juustoa
- 1 tl maissitärkkelystä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/3 kuppi jauhettua tuoretta persiljaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Käännä iso potti suolaista vettä kiehuvaksi. Keitä pastaa, kunnes al dente, pakkausohjeiden mukaan.
Sillä välin sulaa voi suuressa kattilassa keskimääräisen alhaisella kuumuudella; lisää valkosipuli; keitä ja sekoita 2 ja 3 minuuttia, kunnes valkosipuli on tuoksuva. Älä anna sen palaa tai muuttua ruskeaksi.
Lisää kerma, suola ja pippuri pannulla olevaan valkosipuliin; kuumenna keskilämpötilalla, kunnes höyry nousee astiasta.
Heitä Parmesan-juusto maissitärkkelyksellä ja lisää kastikkeeseen sitruunamehun kanssa. Sekoita tätä seosta jatkuvasti keskilämpötilassa, kunnes kastike sekoittuu ja on kermaista.
Kun pasta on valmis, valuta, varaamalla 1/3 kupillista keittävää vettä ja lisää kastikkeeseen. Toss, käyttämällä suuria pihdit, kunnes pasta on päällystetty, lisäämällä varattua keittovettä tarvittaessa, jotta kastike muuttuu erittäin kermaiseksi.
Ripottele persilja ja basilika ja tarjoa heti paljon paahdettua valkosipulileipää ja valkoviiniä.
Reseptin tunnisteet:
- pasta
- Alfredo
- päivällinen
- italialainen
