Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 10 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 tuntia
- Saanto: Noin 48 evästettä (48 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 45 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 4g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Noin 48 evästettä (48 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 45 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 15 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 4 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 2% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 4 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Niitä voidaan kutsua "unohdettuiksi", mutta kun kokeilet niitä, muistat nämä maukkaat evästeet hetkeksi! Kiiltävä, terävä evästeen ulkopinta ja pörröinen keskusta - täynnä suklaata ja pekaanipähkinöitä - todella varmasti ilahduttavat.
Nimi "unohdetut evästeet" tulee leivontaprosessista: "Unohdat" evästeet ja jätät ne uuniin yön yli (uunin sammuttamisen jälkeen, tietysti!). Evästeet jatkavat leipomista uunissa, kun se hidastuu hitaasti. Prosessin taianomaisin osa (varsinkin kun leivotaan lasten kanssa) on herääminen uuniin, joka on täynnä herkkuja.
Nämä evästeet ovat jyvättömiä ja gluteenittomia munavalkoisen marenkiperustansa vuoksi. Reseptin yksinkertainen ainesosaluettelo ja lyhyt, edeltävä valmistelu ovat ihanteellisia perhejuhliin tai lomajuhliin.
Käytä vapaasti minisiruja tai toffeebittiä puolimakeisten suklaasirppujen sijasta. Katso lisää muunnelmia reseptin alapuolelta.
ainekset
- 2 isoa munavalkuaista, huoneenlämmössä
- 2/3 kupillista sokeria
- Hyppysellinen suolaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 1 kuppi puolimakea suklaa-siruja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Peitä evästearkki kalvolla ja rasvaa se voilla.
Vatkaa munavalkuaiset vaahtoavaksi. Voit tehdä tämän käsin vispilällä, mutta on paljon nopeampaa käyttää sähkökäyttöisiä tai seisovaa sekoitinta keskitasolla.
Lisää vähitellen sokeria ja jatka munavalkuaisten lyömistä, kunnes ne pitävät jäykät piikit.
Lisää suola ja vanilja. Sekoita hyvin.
Taita pekaanipähkinät ja suklaasirut käsin lastalla.
Pudota taikina teelusikallisella valmistetulle evästelevylle.
Pane evästeet uuniin ja sitten sammuta uuni .
Jätä evästeet uuniin yön yli (pidä ovi suljettuna, jotta lämpö ei pääse liian nopeasti) tai noin 10 tunniksi.
Reseptimuunnelmat
Siirrä evästeet toiselle tasolle joihinkin reseptimuunnelmiin:
- Suklaa unohdettujen evästeiden tapauksessa lyö 3 ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaota munavalkuaisiin yhdessä sokerin kanssa.Jos pidät mintusta, jätä vanilja pois ja lisää 1/2 tl minttuuutetta munavalkuaisiin pisara tai kaksi vihreää ruokaväriä..Korvaa toffee-kierre korvaamalla suklaasirut maitosuklaa-toffee-palasilla.
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
