Emily Hawkes kuusta
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: noin 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 310 | kalorit |
| 21g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 15g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: noin 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 310 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 21 g | 27% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 17% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 415 mg | 18% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 15 g | |
| Kalsium 347 mg | 27% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kuten thaimaalaisia tai indonesialaistyylisiä satoja? Sitten tulet rakastamaan tätä erittäin helppoa kasvissyöjää ja vegaanista versiota terveellisestä vähärasvaisesta tofusta, joka on leivottu herkullisessa thaimaalaisesta maapähkinäkastikkeessa. Rakastan melkein mitä tahansa paistettua tofua, mutta sen on täytynyt olla yksi uusista suosikeistani.
Tarjoin sen riisin päällä ja lisäsin jäännökset vihannessekoitteeseen nuudelilla toiseen ateriaan. Se osoittautui jotain vähän samanlaista kuin tämä tofu ja parsakaali sekoittamalla maapähkinäkastikkeessa.
Kypsennetystä tofusta valmistetaan yksinkertainen pääruoka tai lisätään se salaatteihin, sekoitusperunoihin, nuudeleihin tai muuhun. Se on kasvissyöjä, vegaani ja jos käytät gluteenitonta soijakastiketta, kuten tamaria, se on myös gluteeniton.
Nopeat ruoanlaitto-vinkit: Ensinnäkin, älä kiusauta hemmottelemaan makeita ainesosia - vaahterasiirappia (tai hunajaa tai agave-nektaria, jos haluat) tarvitaan karamellisoimiseksi ja tofun saamiseksi mukavaksi ja rapeaksi. Numero kaksi, se on herkullinen, joten tee kaksinkertainen erä!
ainekset
- 1 (12 - 14 unssia) tofu-lohko (kiinteä tai ylimääräinen yritys)
- 1/4 kuppia maapähkinävoita (kermainen tai luonnollinen maapähkinävoi on paras - ei paloina)
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 2 rkl limemehua (tai appelsiinimehua)
- 1 rkl soijakastike
- 2 rkl seesamiöljyä (oliiviöljyä voidaan käyttää, jos olet hyppysellinen)
- 3 rkl vaahterasiirappia (tai hunaja- tai agave-nektaria)
- 1 rkl makeaa chilikastiketta (voit lisätä hieman kuumaa kastiketa tai cayenne-pippuria mausteruokia varten, mutta pidän makeasta chilikastikkeesta)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Emily Hawkes kuusta
Paina ensin tofua.
Kun tofu on hyvin puristettu, leikkaa se haluamaasi muotoon. Ohuet laatat, kolmiot tai jopa pienet pureman kokoiset muodot toimivat.
Emily Hawkes kuusta
Kun tofu on valmis lähtemään, lämmitä uuni etukäteen 400 F: seen. Suosittelen erittäin hyvin vuoraamaan uunialusta alumiinifoliolla, koska paistettu tofu muuttuu joskus hieman tahmeaksi ja folio tekee siivoamisesta erittäin helppoa.
Emily Hawkes kuusta
Valmistele seuraavaksi kastike. Vatkaa maapähkinävoi (haluan sulataa sitä hiukan mikroaaltouunissa vain muutaman sekunnin, jotta tämä olisi helpompaa) inkiväärin, limemehun tai appelsiinimehun, soijakastikkeen, seesamiöljyn, vaahterasiirappin ja makean chilikastikkeen kanssa. Ennen kuin paistat tofua, anna kastikkeelle nopea maku. Sen pitäisi olla herkullista! Jos ei, säädä mausteet maun mukaan.
Emily Hawkes kuusta
Päällystä tofu maapähkinäkastikkeella molemmilta puolilta. Voit siirtää kastikkeen laajaan matalaan kulhoon tai astiaan ja upottaa sen tai käyttää päällystettyä harjaa päällystää jokainen pala käsin, jos työskentelet suurempien tofu-kappaleiden kanssa. Tykkään kasta se, sivellä ylimääräinen kastike.
Emily Hawkes kuusta
Paista tofua uunissa noin 15–17 minuuttia pitämällä niitä silmällä, jotta ne eivät pala. Käännä palat ympäri ja paista vielä 10-15 minuuttia. (Huomaa: Alumiinifolion kastike palaa hiukan, älä huoli. Et vain halua nähdä päällystetyn tofun palavan.)
Emily Hawkes kuusta
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Suosittelen lisäämään vielä lisää kastiketa, kun tofupalat tulevat uunista, koska se on todellakin parasta! Tofua voidaan myös paistaa uunissa noin 3 - 4 minuuttia sivua kohti. Pidä silmällä, jotta se ei pala.
Reseptin tunnisteet:
- tofu
- tofu maapähkinäkastike
- pääruoka
- thaimaalainen
