Tee tämä mac ja juusto juusto- tai leivänmurusta. Diana Rattray
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1082 | kalorit |
| 85g | rasva |
| 37g | Hiilihydraatit |
| 42g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1082 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 85 g | 109% |
| Tyydyttynyt rasva 49g | 247% |
| Kolesteroli 246 mg | 82% |
| Natrium 1676 mg | 73% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 37 g | 14% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 42 g | |
| Kalsium 1220 mg | 94% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Jokainen kokki tarvitsee perustiedot makaronit ja juustot, ja tämä ei petä. Juustokastike on valmistettu sekä maidosta että puolikkaasta, mikä antaa lautaselle rikkaan maun ja rakenteen. Tämä resepti vaatii sirottamaan ylimääräistä juustoa päälle ennen sen paistamista, mutta voit lisätä leivänmuruja, jos haluat rapeaa keittämistä. On myös monia erilaisia ainesosia, joita voit lisätä muuttaaksesi siitä täydellisen aterian tai tekemällä siitä dekadenttisia lisukkeita.
ainekset
- 1 1/2 kupillista kypsentämätöntä kyynärpäämakaronia
- 3 rkl suolatonta voita (jaettu)
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/4 kuppimaitoa
- 1 kuppi puolitoista tai kevyttä kermaa
- 1/4 tl paprikaa
- 1/2 tl pippuria tai maun mukaan
- 2 1/2 kuppia silputtua cheddarjuustoa (jaettu)
- 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen. Voita 1/2-litrainen leivinmalja.
Keitä makaronit kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkausohjeiden mukaisesti; valuta hyvin ja aseta sivuun.
Sulata samaan aikaan 2 rkl voita keskimääräisessä kattilassa matalassa kuumassa. Sekoita jauhoihin sekoittaen jatkuvasti, kunnes sileä ja kuohkea. Jatka keittämistä 2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
Lisää vähitellen maito ja sitten puoli ja puoli. Jatka keittämistä noin 2 - 3 minuutin ajan tai kunnes seos paksenee ja alkaa kuplia sekoittaen jatkuvasti.
Poista lämpöä ja lisää paprika, mustapippuri ja 2 kupillista juustoa; sekoita, kunnes juusto on sulanut ja kastike on tasaista.
Maista kastike ja säädä mausteet lisäämällä suolaa tarpeen mukaan.
Yhdistä juustokastike makaronien kanssa ja siirrä valmistettu vuoka-astia.
Ripottele loput juusto päälle. Leikkaa jäljellä oleva 1 rkl voita pieniksi paloiksi ja pistä palat vuokaksi.
Paista esilämmitettyssä uunissa 25-30 minuuttia, kunnes kultainen ja kupliva. Anna jäähtyä 5 minuutin ajan ennen tarjoilua.
Tarjoile ja nauti!
Reseptimuunnelmat
- Jokainen, joka on viime aikoina tarkastellut ravintolan valikkoa, tietää, että tästä olennaisesta mukavuusruoasta on monia herkullisia versioita, pekonista resepteihin hummeriin ja tryffeliin. Tyypillisin muutos on lisätä leivänmuru. Ohita ylimääräinen puoli juustojuomaa tässä resepissä ja heitä 1 kuppi hienoja pehmeitä leivän murusia ja 2 rkl voita. Ripottele leivänmurikat vuoat ennen kuin se menee uuniin. Jos haluat tehdä mac-n-juustoa pekonilla, sekoita kastikkeeseen noin 1/4 kuppia kuutioiksi paistettua pekonia juuston ja makaronien kanssa. Pääruokavaihtoehtoa varten lisää makaronien ja juustojen seokseen noin 1 - 1 1/2 kuppia kypsennettyä viipaloitua kinkkua. Tai ruskea noin puolet kiloa jauhettua naudanlihaa tai sianlihamakkaraa yhdessä puoli kuppia hienonnettua sipulia. Valuta huolellisesti ja lisää kastikkeeseen. Lisää joitain Tex-Mex-värejä ja -makuja varten noin 1/4 kuppia viipaloituja kypsitä oliiveja, pieni purkki hienonnettua mietoa vihreää chileipaprikaa ja 1/2 kuppia kuutioitua punaista paprikaa. Käytä osittain tai kokonaan pippurijakkijuustoa cheddarin sijasta. Lisää lämpöä varten hienonnettua jalapeno-pippuria. Korvaa kyynärpään makaronit yksinkertaisella rakenteella ja ulkonäöllä minipennillä tai pienellä tai keskipitkällä kuoreisella pastalla.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- pääruoka
- eteläinen
- takaisin kouluun
