Vadelmavaha tehty unkarilaisen sienikakun kera. © 2009 Barbara Rolek on lisensoinut cheatgame.com, Inc.
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: puoliarkki kakku (palvelee 10)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 104 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: puoliarkki kakku (palvelee 10) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 104 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 90 mg | 30% |
| Natrium 205 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 33 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä viiden ainesosan unkarilainen resepti peruskukkakakkua , tai piskotatekercs , on yksi suosikeistani. Se on helppo tehdä ja se osoittautuu täydellisesti joka kerta, jos noudatat ohjeita.
Sienikakkuja voidaan käyttää valssattuihin jälkiruokiin tai rouladeihin, tunnetaan myös nimellä hyytelö- ja sveitsirullat, tai pyöreissä astioissa leivitettäessä monikerroksisissa kakkuissa, kuten Dobos torta, Esterhazy torte ja muut.
Muista ripottaa tai seuloa jauhot taikinan päälle 1 rkl kerrallaan ja taittaa se käsin. Älä peitä sieniä, koska siitä tulee kuiva ja halkeileva helposti rullatessaan.
Tässä on suurempi kuva vadelmaroulaadista ja vadelmaroladeesta. Vertaa tätä reseptiä tähän unkarilaiseen unkarilaisen sienikakun reseptiin, jota käytämme unkarilaisen pikkuseikkailureseptissamme.
ainekset
- 6 suurta huoneenlämpöistä munaa, erotettu
- Ripaus suolaa
- 1 rkl huoneenlämpöistä vettä
- 6 rkl sokeria
- 4 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Vuoraa puoliarkin pannu pergamenttipaperilla. Päällystä sitten pergamentti kevyesti keittosuihkeella. Voit vaihtoehtoisesti käyttää jellyroll-pannua, mutta sieni on luonnollisesti paksumpi.
Jos käytät pyöreitä pannuja, rei'itä 4 (8 tuuman) pannujen pohjat pergamenttipaperilla ja peitä sitten pergamentti kevyesti keittoaineella.
Vatkaa 6 suurta huoneenlämpöistä munavalkuaista ripauksella suolaa ja 1 rkl huoneenlämpöistä vettä, kunnes jäykkä, mutta ei kuiva.
Lisää 6 suurta huoneenlämpöistä munankeltuaista yksi kerrallaan piiskaten samalla hitaasti. Keltuaisten sisällyttäminen hitaasti kestää 2 minuuttia.
Lisää 6 rkl sokeria, 1 rkl kerrallaan. jälleen hitaalla nopeudella, ottaen noin 4 minuuttia sekoittaa se kokonaan.
Taikina on tässä vaiheessa kevyt ja pörröinen. Ripottele (tai siivilöi) 1 ruokalusikallista yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja taikinaan ja taita se varovasti sisään, yrittäen olla vähentämättä sen määrää. Toista 3 jäljellä olevalla ruokalusikalla jauhoja, yksi kerrallaan, kunnes jauhoja ei ole näkyvissä.
Kaada taikina valmistettuihin astioihin, levitä se tasaisesti. Paista 12-15 minuuttia. ÄLÄ YLITTÄJÄT.
Poista uunista. Aseta uusi pergamenttipaperiarkki kakun päälle ja käännä se työtasolle. Poista pergamenttipaperi, joka vuoratti pannu ja on nyt sienen yläosa.
Rullaa sieni tuoreessa pergamenttipaperipaikassa ja anna sen jäähtyä kokonaan. Sitten avaa ja täytä niin kuin reseptisi ohjaa.
Reseptin tunnisteet:
- Unkarilainen jälkiruoka
- jälkiruoka
- itäeurooppalainen
- perhepäivällinen
