Leah Maroney
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 250 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 37g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 250 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 18 mg | 6% |
| Natrium 464 mg | 20% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 37 g | 13% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 225 mg | 17% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Älä kutsu niitä kesäkurpitsaperunoiksi. Näissä kevyissä ja rapeissa kesäkurpitsa-olkissa ei ole mitään raskasta. Ne ovat niin ohuita ja herkkiä, että ne vain sulavat suussasi. Ne tarjoillaan parhaiten kuumana rasvakeittimestä ja niiden päällä on makea ja kirpeä palsami-lasite. Ne katoavat pöydältä nopeammin kuin voit paistaa seuraavan erän.
Joskus löydät nämä herkullisia paistettuja kesäkurpitsaherkkuja italialaisesta ravintolasta, mutta niitä on niin helppo valmistaa kotona. Ainesosia on hyvin vähän ja voit paistaa niitä missä tahansa omistamassasi raskaspohjaisessa potissa.
ainekset
- 1 1/2 kuppia jauhoja
- 1 kuppi maitoa
- 1 ripaus suolaa
- 1 ripaus pippuria
- 4 suurta kesäkurpitsaa
- 1 kvartaali kevytöljyä (avokado, rypäleen siemen, rypsi)
- Balsamic-lasite:
- 1/4 kupillista sokeria
- 1/2 kupillista balsamietikkaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna sokeri ja balsamietikka pienessä kattilassa alhaisella lämmöllä, kunnes se on sakeutunut ja neste vähentynyt, noin 5-10 minuuttia.
Viipaloi kesäkurpitsa 3-4 kaistaleeseen. Leikkaa nämä nauhat pienimpiin ohuimpiin nauhoihin, joita voit hallita, hävittämällä sisimmät siemenkaistat (nämä ovat liian sikaisia paistamiseen).
Yhdistä jauhot hieman suolaa ja pippuria (noin tl kutakin).
Yhdistä maito myös vähän suolaa ja pippuria.
Kuumenna öljy raskaspohjaisessa astiassa keskilämpötilassa (noin 375 F).
Upota erissä erikseen kesäkurpitsaliuskat maitoon ja sitten jauheseokseen.
Pudota kesäkurpitsaliuskat varovasti kuumaan öljyyn. Paista pienissä erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita, poista ja aseta sitten paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle.
Pidä lämpimänä uunissa (200 F). Toista jäljellä olevilla kesäkurpitsaliuskoilla.
Tiivistä valmiin kesäkurpitsaliuska lasilla ja tarjoa heti. Nämä eivät ole hyviä jäljellä.
Reseptin tunnisteet:
- Squash
- alkupala
- italialainen
- Superbowl
