Kuva © Rakkaus Beetroot
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Tainan nostamiseksi ja todistamiseksi: 90 minuuttia
- Saanto: Saa 1 leivän (10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 236 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Tekee 1 leivän (10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 236 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 14% |
| Kolesteroli 6 mg | 2% |
| Natrium 689 mg | 30% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 132 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on todella herkullinen brunssileipä, joka on valmistettu herkullisesta kausijuurikkaan soseesta, kypsän cheddarjuuston ja kurpitsan siementen anteliaasta avusta. Leipä on ihanaa, vain syödään lämpimänä levitettynä hyvällä kerroksella suolaista voita, tai leikkaa hiukan ohuemmin voileipiin. Leipä sopii erinomaisesti piknikille, lounaslaatikoille ja myös runsaille voileipille.
Jos haluat lihaisempaa leipää, paista sitten rapeaa pekonia, kunnes se on rapeaa, anna jäähtyä ja murene sitten leivään samaan aikaan kuin juusto.
Leipä käyttää keitetyt punajuuria ja ehdotan paistavan tuoreita, kausijuurikkaita, mutta voit ostaa myös valmiita punajuuria, jotka molemmat ovat tietysti yhtä terveellisiä.
ainekset
- 1 kuppi vettä (lämmin)
- 1 tl kuivattua hiivaa
- 1 tl sokeria
- 1 kiloa leipäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- Valinnainen: 1 tl kuivattua salviaa
- 1 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 5 unssia punajuuria (keitetyt ja soseistettu)
- 3 rkl kurpitsansiemeniä
- 2 unssia cheddarjuustoa (kypsä ja karkeasti raastettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Sekoita vesi, hiiva ja sokeri kannuun. Aseta tämä syrjään, jotta hiiva aktivoituu, kunnes pinnalla on vaahtokerros. Sen pitäisi kestää noin 10 minuuttia.
Sekoita jauhot, suola, kuivattu salvei ja oliiviöljy yhdessä sekoittimeen tai suureen tilavaan kulhoon. Tee kaivo seoksen keskelle, kaada vaahtoava hiivaseos ja punajuurikasose, sekoita sitten taikinakoukulla tai sekoittimella 5 minuutin ajan tai käsin noin 10 minuuttia, kunnes sinulla on sileä, vaalea taikina.
Peitä kulho puhtaalla teeliinalla ja syrjään luonnoksista ja anna nousta, kunnes taikinan koko on kaksinkertaistunut - tämän pitäisi kestää noin tunti. Älä yritä pakottaa taikinaa nousemaan asettamalla se lämpimään paikkaan. Mitä kauemmin annat sen nousta luonnollisesti, sitä parempi se on.
Käännä taikina jauhotetulle työpinnalle ja rullaa suureksi suorakaiteeksi. Ripottele kurpitsan siemenet ja juusto pinnan yli ja rullaa tukin muotoon, työntämällä päät alle. Siirrä leipä keittolevylle ja laita teekankaalla peitetylle puolelle 20 minuutiksi nousemaan toista kertaa. Kun leipä nousee, lämmitä uuni 220 ° C: seen tai kaasumerkkiin 7.
Kun se on noussut toisen kerran, keitä esilämmitettyä, kuumaa uunia noin 25 minuuttia. Leipä tehdään, kun se kuulostaa hieman ontolta, kun sitä napautetaan pohjalle. Leipä tarjoillaan parhaiten silloin, kun se on vielä lämpimänä leikattu paksiksi viipaleiksi, joissa on paljon voita ja ehkä kuppi teetä.
Perustuu Love Beetrootin reseptiin.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- kurpitsa siemeniä
- punajuuri
- brunssi
