Bryan Voltaggio: Little, Brown ja Company
- Yhteensä: 8 tuntia 40 minuuttia
- Prep: 8 tuntia 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1060 | kalorit |
| 70g | rasva |
| 41g | Hiilihydraatit |
| 70g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1060 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 70 g | 89% |
| Tyydyttynyt rasva 23 g | 114% |
| Kolesteroli 186 mg | 62% |
| Natrium 2850 mg | 124% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 41 g | 15% |
| Ruokakuitu 5g | 18% |
| Proteiini 70 g | |
| Kalsium 43 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Niin kauan kuin sinulla on grilli poltettu, voit myös käyttää sitä. Munakkarassa olevassa maississa on luonnollinen kahva, jonka avulla on helppo kääntää munat grillillä.
Tämä pekoniin kääritty maissi on niin hyvä, se on käytännössä ateria yksinään.
ainekset
- 3 kiloa / 1, 36 kiloa pekoniviipaleita
- 1 nippu basilikaa (vain lehdet)
- 2 jalapeño-paprikaa (ohut viipaloitu)
- 8 korvaa maissia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla.
Aseta 13 x 18-tuumainen pergamenttipaperi työtasollesi ja aseta 6 tai 7 pekoniviipaletta vierekkäin, päällekkäin hieman, rasvan puoli lihapuolelta, jolloin muodostuu karkea suorakulmio, joka on yhtä leveä koska maissin korva on pitkä.
Peitä toisella pergamenttipaperiarkilla ja naula kevyesti lihavasaralla tai pienellä keitetyllä pannulla pekonin tasoittamiseksi ja paina se yhteen.
Poista pergamenttilevy ja koristele pekoni 10 - 12 pienellä basilikapalalla (voit repiä isommat lehdet) ja muutamalla viipaalla jalapeño-pippuria.
Aseta 1 maissikorva suorakulmion pohjalle ja rullaa maissia pekoniin.
Siirrä pekoniin kääritty maissi valmistettuun leivinlevyyn, aseta se sauman puoli alaspäin pergamenttipaperille.
Toista prosessi jäljellä olevilla 7 maissikorvalla (voit käyttää samoja 2 pergamenttipaperipalaa), kunnes kaikki on kääritty pekoniin. Peitä muovikäärellä ja säilytä jääkaapissa vähintään 8 tuntia ja 24 tuntia.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Jos sinulla on suurempi grilli, jossa ylempi teline, käytä sitä pekonin keittämiseen.
Grilla maissia pekonin saumasta alaspäin.
Anna heille neljäsosa kierros 5 minuutin välein, kunnes kaikki pekoni on rapeaa ja karamellistunut ja maissi on hellävaraista, yhteensä 25–30 minuuttia.
Tämä pekoniin kääritty maissintähkä on herkullinen tarjoillaan hiiltyneellä kalkkikreemalla.
vinkkejä
- Kokeile pekonin vuoraamista tälle pekoniin käärittyyn maissin reseptiin basilikalla ja jalapeñonpippurilla, ennen kuin kiedät sen maissin ympärille. Pekoni paistaa ja maissi höyryttää sisällä. Osa siitä savuisesta mausta tunkeutuu, ja kun puree maissiin, saat kirkkaita aromaattisten basilikoiden ja jalapeño-pippurin makeaa lämpöä. Vaihtoehtoisesti voit asettaa pekonipäällystetyn maissin telineelle, joka on asetettu leivinlevyn päälle, ja keitä paista se 180–30 C: n uunissa 25–30 minuutin ajan, kunnes pekoni on rapeaa ja maissi on hellävaraista.
Resepti kotoa: Reseptit kokkiin perheen ja ystävien kanssa, kokki Bryan Voltaggio, painettu luvalla.
Reseptin tunnisteet:
- pekoni
- Lisuke
- amerikkalainen
- cookout
