Kuusi / Molly Watson
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 221 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 27g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 221 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g | 10% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 1 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Lopullinen välipala ja täydellinen alkuruoka on nykyisen lausunnon mukaan erä nopeasti kypsennettyä ja runsassuolaista padroni-paprikaa (alkuperäisessä Espanjassa tunnetaan nimellä pimentons de Padron ). Ne ovat pieniä, ruohoisia ja pääasiassa lieviä, ja joka kymmenes (tai niin) pakkaa riittävästi lämpöä pitämään varpaistasi. Padrons on kotoisin Espanjan Galician alueelta, missä he ovat enemmän tai vähemmän jokaisessa tapas-ruokalistassa kauden aikana.
Kokeile niitä lasi Albariñoa (valkoviini Espanjasta), mutta lopullinen juomavalinta on tietenkin sinun.
ainekset
- 1 rkl rypäleen siemeniä, vihannes-, rypsiöljyä
- 1/2 pauna pimentons de padron (padron paprikat)
- Suola (sadetus)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna valuraudan paistinpannu korkealla kuumuudella, kunnes se on erittäin kuuma - tipan vettä tulee pomppia ja sizzle pois pinnastaan välittömästi kosketuksessa. Lisää öljy, pyöritä astiaa peittämään se öljyllä.
Lisää sitten paprikat. Ihannetapauksessa paprikoiden tulisi mahtua yhdeksi kerrokseksi, joten jokainen paprika istuu pannun kuumalla pinnalla.
Kypsennä paprikat häiritsemättä, kunnes ne rakkuloituvat toiselle puolelle, noin 2 minuuttia. Sekoita paprikat (tai ravista vain pannua) ja keitä, kunnes paprikat ovat rakkuloiksi koko ja herkistyvät puremaan, noin minuutti.
Siirrä tarjoiluvaatioon, ripottele runsaasti suolaa ja tarjoa heti.
Nauttia!
vinkkejä
- Padron-paprikoita oli aiemmin ollut melko hankala löytää Yhdysvalloissa, mutta näemme niitä yhä enemmän tuotantosuunnissa eikä vain viljelijöiden markkinoilla, joten pidä silmäsi kuorittuna.Jos sinulla on karkea merisuolaa, fleur de sel tai sel Gris on hyvä aika käyttää niitä
Reseptin tunnisteet:
- paprikat
- alkupala
- Espanja
- pudota
