Diana Rattray
- Yhteensä: 57 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Nämä balsamic-lasitetut porsaankyljykset tekevät tyydyttävän perheen aterian riisin, paistettujen perunoiden tai nuudeleiden kanssa. Lisää höyrytettyjä parsakaalia tai perheen suosikki vihanneksia. Pidämme kukkakaali-riisistä pilkoilla.
Balsamic etikka ja aprikoosisäilykkeet lisäävät makua näihin maukkaan paistinpannu-sianlihankyljyksiin. Nämä paloja on helppo valmistaa ja keittää heti keittotasolla.
ainekset
- 1 iso makea sipuli, hienonnettu
- 2 rkl voita
- viiva lehti timjami
- 1/2 kupillista balsamietikkaa
- 3 rkl aprikoosisäilöntä
- 1 - 2 rkl ruskeaa sokeria tai vaahterasiirappia
- 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 4 sianlihaa, noin 1/2 - 3/4 tuumaa paksu
- kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 3 - 4 rkl jauhoja
- 1/2 kuppi kanaliemi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kypsennä sipulit voissa keskipitkällä kattilassa tai ns. Keskilämpötilassa alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hellävaraisia, noin 15 - 20 minuuttia. Lisää timjami, balsamietikka, aprikoosisäilykkeet ja sokeri tai vaahterasiirappi. Kuumenna kiehuvaksi korkealla kuumuudella; vähentää lämpöä matalaan ja hauduta 5 minuuttia.
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Ripottele paloittelut suolalla ja pippurilla ja pölys jauhojen kanssa. Järjestä paistinpannu ja ruskea molemmilta puolilta. Lisää kanaliemi ja laske lämpö alhaiseksi; hauduta kypsennettynä 10 minuutin ajan, paista sitten paikoillaan ja jatka keittämistä 5 minuuttia pidempään.
Lisää palsami-, sipuli- ja aprikoosisäilykkeiden seos kattilaan. Käännä kyljykset takkiin. Peitä ja hauduta 10 minuuttia kauemmin.
Osta Anolon Nouvelle 2 1/2-Quart Covered Saucier Amazonista
Saatat myös pitää
Paistinpannun sianlihaa ja haudutettua punakaalia
Yksinkertainen haudutettu sianlihankyljys
Marmeladilla lasitetut porsaankyljykset
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- päivällinen
- amerikkalainen
- pudota
