Mustikka-kauraleipäkakku. Diana Rattray
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 328 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 55g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 328 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 14% |
| Kolesteroli 118 mg | 39% |
| Natrium 584 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 55 g | 20% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 193 mg | 15% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kostea mustikkakaurapuurokakku on oikean kokoinen useimmille perheille. Voit käyttää pakastettuja mustikoita tässä kakussa, jos sinulla ei ole tuoretta. Kakun tiheä rakenne muistuttaa pikemminkin nopeaa leipää tai muffineja kuin kakkua.
Käytin tässä kakkuissa vaniljajogurttia, mutta myös kermaviiraa tai kreikkalaista jogurttia voidaan käyttää. Käytä tässä kakussa vanhanaikaisia tai nopeakauraa. Lisää 1/2 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä kakkuun, jotta saadaan rapeaksi rakenne.
ainekset
- 1 kuppi mustikoita (tuoreita)
- 1 3/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (8 unssia)
- 1/2 kuppi kaurajauhetta (nopea tai tavallinen)
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl kanelia
- 1 kuppi sokeria
- 6 unssia rasvatonta jogurttia (vanilja; noin 2/3 kuppia)
- 1 rkl sitruunamehua (tuoretta)
- 1/4 kuppimaitoa
- 2 isoa munaa
- Valinnainen: kaneli sokeri (keittämiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 325 F: seen.
Voitele ja jauhaa 9-kertainen 5 tuuman leipäpannu.
Yhdistä mustikat jauhojen, kauran, leivinjauheen, suolan, kanelin ja rakeistetun sokerin kanssa.
Vatkaa toiseen kulhoon jogurtti sitruunamehulla; vispilä maitoon ja muniin, kunnes hyvin sekoitettu.
Kaada jogurtiseos kuiviin aineosiin ja sekoita, kunnes sekoitettu.
Lusikka taikina valmistettuun astiaan; ripottele kaneli-sokeriseoksella (noin 3 tl sokeria 1/4 tl kaneliin.).
Paista 45 - 55 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikun tulee puhdas.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- mustikka
- aamiainen
- eteläinen
- pääsiäinen
