Leiväntekijä

Armastas / Getty Images

Kutsutaan myös leipäkone, leipäkone on sähköinen työkalu, joka on suunniteltu erityisesti leivän tekemiseen ja leivontaan. Vaikka jotkut leipäkoneen ominaisuudet vaihtelevat, useimmilla leipäkoneilla on samanlaiset toiminnot. Jos olet kiinnostunut leipäkoneen ostamisesta, tässä sinun on tiedettävä ennen päätöksentekoa.

Prosessi

Reseptin aineosat lisätään koneen leipäastiaan tarkkaan ilmoitetussa järjestyksessä ja valittu jakso. Kone sekoittaa ja vaivaa leipä taikinan, vie sen lepoajan läpi ja nousee ensin, sitten toiseen nousuun ja lopuksi leipoo leipä koneessa. Koko sykli voi vaihdella kahdesta kolmeen tuntiin; monissa koneissa on lähtölaskurit.

Koneet, joissa on taikina-asetukset, voivat poistaa leivän taikinan lyhyemmän jakson päätyttyä (ensin nouseminen), jolloin voit sitten muotoilla sen manuaalisesti, asettaa sen nousemaan ja suorittamaan leivän paistamisprosessi alueesi uunissa. Taikinasykli on tärkeä ominaisuus, jos mieluummin leipäkoneellasi leivotaan uunissa kuin leipäkoneessa.

Miksi tehdä leipää leipäkoneella?

Kone tekee kaikki kovat työt taikinan vaivaamiseen ja poistaa arvaukset, jotka liittyvät taikinan testaamiseen valmiuden suhteen. Voit käyttää leivin taikinan sekoittamiseen ja vaivaamiseen jalustinsekoitinta taikinakoukulla tai köögikoneella. Mutta leipäkone antaa sinulle mahdollisuuden jatkaa prosessia. Joten se on kätevä aikaa säästävä laite.

Pakatun leivän varastointiin verrattuna oman leivän tekeminen antaa sinulle mahdollisuuden hallita ainesosia. Monet rakastavat näitä koneita puhtaasti ravitsemuksellisuudesta. Leipäkoneella voit valita lisäaineet, hallita tai käyttää vaihtoehtoja sokerille, meijerille ja muille aineosille. Tällä tavalla voit varmistaa, että perheesi ei sisällä säilöntäaineita. Monet kuluttajat rakastavat leipäkoneitaan eivätkä voi olla ilman niitä. Gluteenittomien ruokien valmistajat pitävät tätä välttämättömänä laitteena, koska gluteeniton leipä on joskus parempi, kun sitä paistetaan koneessa. Muille tuoreen leivän tekemisen uutuus näyttää kuluvan nopeasti.

Mitä tulee harkita ennen ostamista

Leipäkone tarvitsee kohtuullisen määrän tiskitilaa tai kaappien säilytystilaa, joten sinun tulisi harkita tätä ajattelemista ennen sellaisen hankkimista. Muita ominaisuuksia, joita kannattaa harkita, ovat taikinajakso, onko kyse pienestä tai suuresta leivän tekemisestä, kuoren valinta, ruskistaminen ja mahdollisuus keskeyttää hedelmien tai muiden ainesosien lisääminen, kun taikina on sekoitettu. Joillakin leipävalmistajilla on nopea paistamistoiminto, joka voi olla erittäin kätevä, samoin kuin kyky leipoa jälkiruokaleipäjä.

On koneita, jotka on suunniteltu yksinomaan taikinan sekoittamiseen / vaivaamiseen, eikä niissä ole mitään leipomotoimintoa. Niille, jotka mieluummin suorittavat leipomisen keittiön uunissa, on yleensä tällainen taikinakone, koska ne ovat kooltaan pienempiä ja niitä on helpompi varastoida. Leivontajakso tulee vahvistaa ennen ostamista.

Leipävalmistajia on erikokoisia ja -malleja, kuten vaaka- tai pystysuuntaista leipää varten. Leipäkoneen hinnoissa on myös melkoinen valikoima - 50–250 dollaria tai enemmän. Brändivalikoima ei ole laaja, mutta siellä on paljon erittäin hyviä koneita leivän tekemiseen, jopa alemmilla hintaluokilla.