Westend61 / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: Saa 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 136 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 10g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Tekee 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 136 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 8 mg | 3% |
| Natrium 317 mg | 14% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 10 g | 4% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 55 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Ruusukaalit kypsytetään niiden pähkinämakua tuodaan esiin ja sekoitetaan sitten saksanpähkinöiden kanssa yksinkertaiseen syksyiseen tai talvisiin lisukkeeseen tässä nopeassa, erittäin terveellisessä reseptissä. Tämä ruokalaji on hyvä kuuma tai lämmin, ja sitä voidaan pitää lämpimänä jopa tunnin peittämällä se vain kalvolla ja varaamalla lämpimään keittiöön. Koska resepti on myös helppo kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa, se on hieno lisä lomataulukkoon.
ainekset
- 1 punta ruusukaalia
- 1/3 kuppi saksanpähkinöitä (hienonnettu)
- 1 rkl voita (tai öljyä)
- 1/2 tl suolaa (mieluummin hieno merisuola)
- Valinnainen: pähkinäöljy * tiputtamiseen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa ja hävitä ruusukauden päät. Vedä pois tummemmat ulommat lehdet. Leikkaa suuret ruusukaalit puoliksi tai neljänneksiksi jättäen vain pienimmät, herkimmät itut kokonaan. Haluat kaikkien itujen tai leikattujen itien olevan suunnilleen samankokoisia, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Aseta sivuun leikatut, esivalmistetut versot.
Kuumenna suuri paistinpannu tai kypsennetty paistinpannu keskilämpötilassa. Lisää saksanpähkinät kuivaan, kuumaan pannuun ja keitä, sekoittaen usein, kunnes ne alkavat paahtoleipää, noin 3 minuuttia. He jatkavat paahtamista, kun olet ottanut ne lämmöltä, joten poista ne ennen kuin ne ovat niin tummia kuin haluat. Siirrä saksanpähkinät astiaan ja pane sivuun.
Palauta pannu keskilämpötilaan ja sulata voi tai lämmitä öljy. Pyöritä pannua ja peitä pohja voilla tai öljyllä. Lisää ruusukaalia, suolaa ja 1/2 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi, peitä, vähennä lämpö lieväksi, mutta tasaiseksi kiehuvaksi ja keitä häiriöttömästi, kunnes ruusukaalut ovat kirkkaan vihreitä ja hellot melkein kokonaan, 3–5 minuuttia itujen koosta riippuen.
Poista pallo ja jatka keittämistä sekoittaen usein, kunnes ruusukaalit ovat hellävaraisia ja alkavat ruskeutua, noin 3 minuuttia. Kaikkien veden tulisi myös haihtua. Lisää saksanpähkinät ja sekoita yhdistääksesi.
Siirrä ruusukaalut tarjoiluastiaan ja tiivistä pähkinäöljyllä, jos haluat. Tarjoile kuumana tai lämpimänä. Peitä löysästi kalvolla, jotta halutaan pitää lämpimänä jopa tunnin. Jos pidät lämpimänä, odota, kunnes tarjoilu tihkuu saksanpähkinäöljyllä.
Kärki
- Pähkinäöljy ja paahdettu pähkinäöljy lisäävät valtavan maun ja sopivat erityisen hyvin maallisiin, pähkinäisiin ruokia. Kuten kaikki öljyt, ne eivät kestä ikuisesti, ja kuten useimpien pähkinäöljyjenkin, niiden säilyvyys on lyhyempi kuin monet ihmiset saattavat ajatella. Osta korkealaatuisia öljyjä myymälöiltä tai myyjiltä, joiden liikevaihto on suuri (et halua pulloa pähkinäöljyä, joka on istunut hyllyllä muutaman vuoden!) Ja säilytä avoimia pulloja jääkaapissa. Haista pähkinäöljyt aina ennen niiden käyttöä - niiden tulisi hajua kuin pähkinät, joista he ovat tulleet. Jos havaitset hiukan hajua, öljy on mennyt räätälöityyn ja se tulisi hävittää.
Reseptin tunnisteet:
- Ruusukaalia
- Lisuke
- amerikkalainen
- joulu
