Kuusi syö / Teena Agnel
- Yhteensä: 115 minuuttia
- Prep: 105 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 24 buñueloa (24 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 541 | kalorit |
| 58g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 24 buñuelos (24 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 541 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 58 g | 74% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 23% |
| Kolesteroli 37 mg | 12% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 20 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tarkoittaen espanjaksi "kevyesti ilmassa leivonnaisia ", buñuelot ovat kevyitä, pörröisiä ja ne sulavat suussasi. Ne ovat täydellisiä iltapäivän välipaloja varten ja tarjoillaan yleensä jälkiruokia espanjalaisten aterioiden kanssa.
Buñuelos ovat kevyesti paistettua muna- ja jauhot taikinaa, jossa on vihreä sitruunan kuori. Paistamisen jälkeen ne pölytetään jauhesokerilla, jotta saadaan vastustamaton, purema kokoinen jälkiruoka. Ne voidaan myös täyttää leivonnaiskermalla, munan vaniljakastikkeella tai suosikki marmeladilla. Näiden maukkaiden herkkujen tekeminen on itse asiassa melko helppoa, joten voit tutkia kaikkia näitä vaihtoehtoja ja selvittää, mitkä pidät eniten.
ainekset
- 1 1/4 kupillista vettä
- 2 rkl voita
- 2 rkl rakeistettua sokeria
- 1 sitruuna (zests)
- 1 ripaus suolaa
- 4 1/2 unssia jauhoja (valkaisematon valkoinen)
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 4 munaa
- 2-3 kupillista kasviöljyä (rypsi, maissi; tai paistamiseen tarvittava määrä)
- 1/4 kuppi jauhettua sokeria (pölyämiseen)
- Valinnainen: munan vaniljakastike (täyttöä varten)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä jälkiruoka-astia on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja keittämistä.
Tee Buñuelos
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Teena Agnel
Yhdistä pienessä kattilassa vesi, voi, rakeistettu sokeri, sitruunan kuori ja ripaus suolaa. Kiehauta.
Kuusi syö / Teena Agnel
Heti kun vesi kiehuu, lisää jauhot ja leivinjauhe kerralla ja aloita sekoittaminen puulusikalla. Sekoita jatkuvasti, kunnes taikina alkaa tulla pois pannon sivuilta.
Kuusi syö / Teena Agnel
Poista lämpöä ja anna jäähtyä muutaman minuutin.
Kuusi syö / Teena Agnel
Kun taikina ei ole enää kuuma, mutta silti lämmin, sekoita munat yksi kerrallaan. Käytä tarvittaessa käsisekoitinta varmistaaksesi, että taikina on sileä.
Kuusi syö / Teena Agnel
Varaa 1 1/2 - 2 tunniksi.
Kuusi syö / Teena Agnel
Kaada kasviöljy suureen, raskaspohjaiseen paistinpannuun noin 1 1/2 tuuman syvyyteen. Kuumenna keski-korkealla.
Kuusi syö / Teena Agnel
Kun öljy on vain tarpeeksi kuuma paistamiseen, aloita lusikallinen taikinan pudottaminen öljyyn.
Kuusi syö / Teena Agnel
Käännä, kun pohja on kultainen. Buñuelon tulee muuttua kultaiseksi ja alkaa kellua kypsennettynä.
Kuusi syö / Teena Agnel
Poista ne astiasta yksi kerrallaan uralla lusikalla tai lastalla. Valuta paperipyyhkeellä.
Kuusi syö / Teena Agnel
Ripottele jauhesokerilla ja tarjoa heti.
Kuusi syö / Teena Agnel
Asiakasta täytetty variaatio
Buñuelos voidaan helposti täyttää kermaisella munakastikkeella. On parasta valmistaa vaniljakastike taikinan lepäämisen aikana.
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Teena Agnel
Kun buñuelot on paistettu, odota, kunnes ne ovat riittävän viileitä koskettaakseen, leikkaa ne sitten kahtia.
Kuusi syö / Teena Agnel
Lusikka vaniljakastikkeitäytteessä ja tarjoa heti.
Kuusi syö / Teena Agnel
Samaa menetelmää voidaan käyttää leivonnaisvoite- ja marmeladitäytteissä.
Kärki
- Anna vaniljakastikepussilla varustetun buñuelon valmistamiseksi vaniljakastike valmistaa vielä 20 minuuttia.
Reseptin tunnisteet:
- ritarit
- brunssi
- Espanja
- pääsiäinen
