Kirk Mastin / Getty Images
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: Tekee 64 yhden tuuman kappaletta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 58 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Tekee 64 yhden tuuman kappaletta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 58 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 8 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tuhehdusta tehdään yleensä maidolla ja voilla, joten se ei ole makea hemmotteluvegaania tai meijerille allerginen voi nauttia. Tämä resepti korvaa kuitenkin soijamaidon ja kookosmaidon, samoin kuin meijeritön suklaa-sirut ja soijamargariinin, mikä tekee siitä täydellisen suklaakonfektin niille, jotka eivät voi syödä meijerituotteita tai jotka ovat vegaaniruokavaliossa.
Noin 5 minuutin kuluttua mikroaaltouunissa kaiken sulattamiseksi, seos kaadetaan keittoastiaan ja jäähdytetään vain muutama tunti, kunnes se on asetettu, mikä tekee tästä vegaanisesta suklaanhedelmäreseptistä ihanteellisen valmistamisjälkiruoan tai syötävän emäntälahjan.
ainekset
- 1/2 kupillista soijamaitoa tai mantelimaitoa
- 1/3 kuppia makeissokeria
- 1/2 kuppi täysrasvaista kookosmaitoa
- 18 unssia (noin 3 kuppia) meijeritöntä puolimakeaa suklaa-sirua
- 1/4 kupillista maitotonta soijamargariinia (paloiteltu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Voitele 8 x 8-tuumainen leivinastia ja linjaa pergamenttipaperilla siten, että pergamentti roikkuu hiukan sivujen yli (poistaminen on helpompaa). Keskeytä.
Sekoita soijamaito ja makeisten sokeri keskikokoisessa lämmönkestävässä astiassa (joka on riittävän suuri sopimaan aineosiin, mutta tarpeeksi pieni, jotta se mahtuu mikroaaltouuniin) sekoittaen, kunnes se on tasaista ja yhdistettyä.
Lisää kookosmaito ja sekoita tasaiseksi. Lisää suklaasirut ja soijamargariinipalat ja sekoita, kunnes sekoittuu tasaisesti.
Mikroaaltouuni-seos keskipitkällä voimalla 2 - 5 minuutin ajan sekoittaen joka minuutti, kunnes kaikki suklaasirut ovat sulanut. Poista mikroaaltouunista ja sekoita seosta, kunnes se on tasaista ja tasalaatuista ja väriltään.
Kaada valmistettuun pergamentti vuorattuun astiaan ja jääkaappiin, kunnes se on asetettu, 3-4 tuntia. Leikkaa 1 tuuman neliöiksi ja tarjoile kylmässä.
vinkkejä
Vaikka mikroaaltouuni voi olla kätevä, se vaatii kokin kiinnittämään huomiota prosessin aikana. On tärkeää sekoittaa ajoittain mikroaallotuksen aikana, jotta seos sulaa tasaisesti ja ei pala; Muista lopettaa keitto joka minuutti ja sekoita, kunnes sirut ovat sulanut. Jäännöskuumuuden takia voit poistaa astian mikroaaltouunista ennen kuin suklaasirut ovat täysin sulanut ja sekoita yksinkertaisesti, kunnes ainekset ovat sileitä ja kermaisia.
Voit säilyttää tuhdan ilmatiiviissä astiassa huoneenlämpötilassa 1 - 2 viikkoa tai jääkaappissa pitääksesi sen 2 - 3 viikkoa kauemmin.
Muut vegaanifudge reseptit
Jos haluat lisätä hiukan rypistyä suklaakuoreeseesi, voit sekoittaa joitain hienonnettuja pähkinöitä tähän reseptiin ennen kaatamista paistinpannuun tai kokeilla toista yksinkertaista meijeritöntä fudge-reseptiä saksanpähkinöiden kanssa. Soijakerman tai nestemäisen ei-maitotuotteen kermavoiman käyttö tekee rikkaamman ja kermaisemman suklaan pilaantumisen, ja avokadon lisääminen pihlaja reseptiin tuo hiukan ravintoa tähän makeaan herkkuun. Jos olet maapähkinävoi-fani, vegaaninen maapähkinävoi-tuhehdus, yhdistämällä vegaanimargariini maapähkinävoin, vaniljan ja jauhesokerin kanssa, antaa yksinkertaisen ja herkullisen jälkiruoan. Tai yritä tehdä siitä vähän kaakaota vegaanisen suklaan maapähkinävoi-tuhertumiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- Soija
- meijeritön fudge
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
