dtl321 / Getty Images
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Höyry: 10 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 112 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 15g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 112 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 228 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 15 g | 5% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kiopoolu on bulgarialainen paahdettu munakoiso-pippuri, jota levitetään alkuruokaksi leivälle tai grillatun lihan lisäaineena. Se on samanlainen kuin Kroatian / Serbian ajvar, sillä siihen on lisätty tomaattia ja vihreää paprikaa punaisen sijaan.
ainekset
- 1 1/2 kiloa munakoiso (pestään ja puolitetaan pituussuunnassa)
- 2 vihreää paprikaa (pesty, siemennetty ja puolitettu)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 tiukasti kypsiä romanttomaattia (pesty, siemennetty ja hienonnettu)
- 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (tai korianteria tai minttua Lähi-idän maun vuoksi)
- 2 valkosipulinkynsiä (murskattu)
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 3/4 tl suolaa (tai maun mukaan)
- Valinnainen: sitruunamehu maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Keitä munakoiso ja paprikat, ihopuoli ylöspäin, kunnes mustattu. Siirrä lämmönkestävään kulhoon ja peitä muovikäärellä höyryssä 10 minuutin ajan.
Poista nahat, kun ne ovat tarpeeksi viileitä käsitellä.
Soseuta munakoiso ja paprikat köögikoneessa tasaiseksi. Kaada oliiviöljy hitaasti ruokakourun läpi ja käsittele, kunnes se on kunnolla paikoillaan.
Siirrä seos suureen kulhoon ja lisää jäljellä olevat aineosat sekoittaen hyvin. Mausta maulla suolalla ja mustalla pippurilla. Tarjoa huoneenlämmössä leipä tai grillatun lihan kanssa. Jääkaappijäämät.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- alkupala
- itäeurooppalainen
- juhla
