LauriPatterson / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Marinoida: 30 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 344 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 41g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 344 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 16% |
| Kolesteroli 114 mg | 38% |
| Natrium 974 mg | 42% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 41 g | |
| Kalsium 49 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä lohen resepti, joka on grillattu Cajun-perinteissä, antaa tälle mehevälle kalalle vähän lämpöä ja erinomaisen maun. Tämä resepti tekee suolaisen pääruuan illallisellesi. Voit myös silputtaa sen kauneuden eteläisenä saadaksesi kala-tacoa. Tämä on resepti sinulle, jos rakastat Cajun-mausteita!
ainekset
- 4 (6 unssia) lohenfilettä (tai 2 (6 unssia) lohen pihvejä)
- 1 1/2 tl merisuolaa
- 2 tl paprikaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1/2 tl cayenne-pippuria (käytä enemmän tai vähemmän mieleiseksesi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä maustamisaineet pieneen kulhoon sekoittaen hyvin.
Aseta lohenfileet suurelle lautaselle tai leivonta-astiaan. Hiero Cajun-mausteella, käännä ja mausta toinen puoli. Peitä muovikäärellä ja jääkaapissa 30 minuutista 2 tuntiin.
Kuumenna grilli keskilämmöllä. Öljygrilli ritilää hyvin korkealla savupisteellä varustetulla öljyllä, taitetulla paperipyyhkeellä ja isoilla ulkona valmistettavilla keittimellä. Tee vähintään kolme kulkua ritilän yli, koska se luo tarttumattoman pinnan, jotta kala ei juuttu ritilään ja murtu.
Poista lohi lautasesta ja aseta grillille. Grillaa lohenfileitä noin 4-5 minuuttia fileitä kohden, 6 - 8 minuuttia lohen pihvejä. Ole varovainen ja erittäin lempeä, kun käännät kaloja. Käytä kahta metallilaattaa tähän prosessiin. Poista, kun kalan paksuimman osan sisälämpötila on saavuttanut 145 F.
Lohen pihveillä on yleensä suuri luupalo keskellä. Kun se on kypsennetty, aseta kalat suurelle leikkuulaudalle ja anna seistä 2-3 minuuttia. Jos tarjoat pihvin kokonaisena, käytä pieniä pihdit ja vedä luun pala. Poista mahdolliset pienet luut ja tarjoile.
Reseptin tunnisteet:
- Lohi
- päivällinen
- cajun
- cookout
