Kuusi / Claire Cohen
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 3 kuppia (24 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 85 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 2g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 kuppia (24 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 85 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 15% |
| Kolesteroli 13 mg | 4% |
| Natrium 28 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 2 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 8 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Paistettua kalkkunaa alkoi todellakin Cajun-ruokalaji ja ensimmäinen askel on herkullinen injektiomarinadi. Tämä perinteinen resepti yhdistetään ja ruiskutetaan sitten suoraan kalkkunaan. Varmista, että sekoitat tämän marinidin hyvin, ennen kuin lataat sen neulaan. Jos paistat tätä kalkkunaa, muista pyyhkiä ylimääräinen marinadi pois ennen kuin se osuu öljyyn.
ainekset
- 1 kuppi sitruunamehua
- 1/2 kupillista nesterapu keitetään
- 1/2 kuppi oliiviöljyä
- 1/2 kuppi voita
- 2 rkl sipulijauhetta
- 2 rkl valkosipulijauhetta
- 2 rkl Cajun-mausta
- 1 tl Tabascon kastike
- 1 tl cayennepippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aseta kaikki kattilaan. Hauduta keski-matalassa kuumassa, kunnes voi on sulanut. Sekoita ja jatka lämmitystä, kunnes kastike on täysin nesteytynyt.
Poista se lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä 5 minuutin ajan.
Käytä vielä lämpimänä, jotta pysyy nestemäisessä tilassa. Pistä suoraan rinta-, jalka- ja reisilihaan. Tee tämä muutaman kerran varmistaaksesi, että marinade on hyvin hajaantunut kalkkunaan.
Pyyhi ylimääräinen, joka voi vuotaa ulos. Paista syvä ohjeiden mukaan.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- marinadi
- cajun-kalkkunan injektio
- cajun
- kiitospäivä
