Getty-kuvat / Danita Delimont
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
Candy-omenat ovat klassisen huvipuiston klassikoita, mutta ne ovat myös yllättävän helppoja valmistaa kotona. Käytä tätä yksinkertaista reseptiä kotitekoisiin kaneli-karkkikohta-omenoihin, jotta voit tehdä teräviä, happeita omenoita rapealla kanelipäällysteellä.
Salaisuus autenttiseen, mausteiseen kanelimakuun? Red Hot -karkkien käyttö pinnoitteessa. Ne muodostavat rapean karkkikuoren, jossa on kirkkaanpunainen väri ja kuuma kanelimaku, ilman lisämakua tai ruoan värjäystä. Ainoa tarvitsemasi erikoisvaruste on hyvä karkkilämpömittari.
Tarjoile nämä juhlalliset karkkioomenet seuraavassa kaiken ikäisessä shindigissasi. Ne ovat täydellisiä Halloween-juhliin, koulun kokoontumiseen, syntymäpäiväjuhliin, syksyfestivaaliin ja muihin. Muovisti kääritty ja nauhalla sidottu, ne tekevät myös hyviä kotiinpalautuksia.
ainekset
- 8 omenaa (mieluiten hapokas, kuten Granny Smith)
- 8 puista vartaata
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 1 kuppi kevyttä maissisiirappia
- 1/2 kuppia kuumaa vettä
- 1/2 kuppia punaisia kaneli-karkkeja (kuten Red Hots)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Valmista leivinkerros vuoraamalla se alumiinifoliolla tai pergamenttipaperilla ja suihkuttamalla kevyesti nonstick-keittosuihkeella.
Pese ja kuivaa omenat huolellisesti. Varmista, että omenoihin ei jää vettä.
Poista varret ja kiinnitä varta tukevasti varren päihin.
Yhdistä sokeri, maissisiirappi ja kuuma vesi keskimääräisessä kattilassa keskilämpötilassa.
Sekoita, kunnes sokeri liukenee, jatka keittämistä sekoittamatta, kunnes seos saavuttaa 250 F karamellilämpömittarilla.
Pyyhi astian reunat märällä leivonnaisharjalla ajoittain kiteytymisen estämiseksi.
Kun karkkia on saavuttanut 250 F, lisää kaneli-karkkeja ja sekoita lyhyesti, kunnes karkit sulaa ja sisällytetään sokerisiirappiin.
Jatka karkkipinnoitteen keittämistä, pese ajoittain sivut märällä leivonnaisharjalla, kunnes lämpötila saavuttaa 285 F lämpömittarilla.
Poista astia lämmöltä ja sekoita seosta tasaiseksi ja tasaiseksi.
Aloita heti kastamalla omenat. Pidä omena vartaalla ja upota se karkkipinnoitteeseen kallistamalla pannua kulmaan ja kääntämällä omena peittääksesi sen kokonaan sileällä, tasaisella kerroksella punaisia karkkeja.
Vedä omena ulos astiasta ja pyöritä sitä ylimääräisen poistamiseksi. Aseta se tikkupuoli ylöspäin valmistettuun leivinlevyyn.
Toista loput omenat.
Anna omenoiden jäähtyä huoneenlämpötilassa ennen tarjoilua. Makeiset omenat nautitaan parhaiten 24 tunnin sisällä.
vinkkejä
- Voit korvata syömäpuikot tai popsicle-tikut korvauksella Lämmitä ja lämmitä sitä varovasti keskilämpötilalla vain, kunnes se nestenee taas.
Reseptin tunnisteet:
- Omena
- karkkia omenoita
- jälkiruoka
- amerikkalainen
