Kuusi / Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 66 minuuttia
- Prep: 60 minuuttia
- Cook: 6 minuuttia
- Saanto: noin 36 1 tuuman sydäntä
Karamellisydämet ovat suklaaseen upotetut loistavat sydämenmuotoiset karamellit. Nämä kotitekoiset ystävänpäivän karkit ovat kauniita, herkullisia vaihtoehto perinteisille tryffeleille. Voit käyttää myymälässä ostettuja karamelleja tähän reseptiin tai tehdä erän kotitekoisia karamelleja käyttämällä mitä tahansa näistä karamelliresepteistä. Jätä ne tavallisiksi, tai ripottele yläosaan hienonnettuja pähkinöitä, merisuolaa, kaakaonipää tai jopa kultalehteä!
ainekset
- 12 unssia pehmeää karamellia
- Valinnainen: 1-2 ruokalusikallista kermaa
- 1 punta suklaakuppipäällyste (tai karkaistu suklaa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Varmista, että sydämen muotoiset silikonimuotit ovat puhtaita ja täysin kuivia.
Mikroaaltouuni karamellit 30 sekunnin välein sekoittaen 30 sekunnin välein. Jatka lämmittämistä ja sekoita karamelleja, kunnes seos on sileä ja nestemäinen.
Täytä muotissa olevat onkalot lusikalla. Kun kaikki karamelli on käytetty, anna karamelin jäähtyä huoneenlämpötilaan, jäähdytä sitten muotit, kunnes karamelli on hyvin kiinteä.
Kun karkki on erittäin tiukkaa, käännä muotti ylösalaisin ja paina sydämien takaosaa varovasti karamellien työntämiseksi ulos ja vapauta karkit.
Sulata suklaakorvapinnoite tai karkaisna suklaa. Upotustyökalujen avulla kasta jokainen karamellisydän sulattuun suklaaseen, kunnes se on kokonaan päällystetty, ja aseta kastettu karamelli pergamentin tai vahapaperin palaan. Toista, kunnes kaikki karamellit ovat kastettu.
vinkkejä
- Tämä resepti vaatii silikoni-sydämen muotoisia muotteja, joita voi löytää gourmet-keittiökaupoista tai monista verkkokaupoista. Silikonijääkuutialustat, jotka ovat halvempia ja usein helpommin saatavissa, toimivat myös makeisten muovaamiseen. Tavalliset makeismuotit eivät toimi, koska muottien on oltava joustavia, jotta karkit voidaan työntää ulos takaa. Säilytä Caramel Hearts ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä jopa kaksi viikkoa tai jääkaapissa enintään kuukauden.. Parhaan maun ja rakenteen saavuttamiseksi saat ne huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- karamelli
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- Ystävänpäivä
