Kuusi syö / Victoria Heydt
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 382 | kalorit |
| 25g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 36g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 382 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 25 g | 32% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 20% |
| Kolesteroli 101 mg | 34% |
| Natrium 90 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 36 g | |
| Kalsium 38 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Klassinen grillattava resepti, seetrilevylohi tuottaa savuista, kosteaa, aromaattista kalaa. Voit ottaa aromin haluamaasi suuntaan kuivalla hankauksella tai marinaadilla, tai voit pitää sen yksinkertaisena ja korostaa kalan makua todella. Erityisen vaikuttavan esityksen saamiseksi tuo lohi pöydälle lankulle ja leikkaa siitä yksittäiset annokset.
Osta ehdottomasti ruokalaatuisia seetrilankoja, joita löydät tietyistä ruokakaupoista, useimmista keittiökaupoista ja rautakaupoista, jotka myyvät grillaustarvikkeita. Voit myös tilata ne verkosta. Vältä kemikaaleja tai lisäaineita käsiteltyä puuta, joka voi vaikuttaa ruoan makuun ja lisätä epäterveellistä alkuainetta ateriasi.
ainekset
- 1 (2-naulainen) lohifilee (mieluiten iholla)
- 2 sitruunaa (kuori ja mehu varattu)
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 1 rkl kuivattua tilliä (tai 1/4 kuppia tuoretta tilliä, hienonnettu)
- 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1/2 tl mustapippuria (tai maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Liuota seetrilauta vedessä vähintään 30 minuuttia ja jopa neljä tuntia ennen grillin aloittamista.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Poista seetrilauta vedestä ja aseta lohenfilee sen keskelle ihopuoli alaspäin. Harjaa lohefileen yläosa oliiviöljyllä; purista sitruunamehu lohen päälle. Levitä sitruunan kuori ja tilli päälle, mausta sitten filee maun mukaan suolalla ja pippurilla.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Aseta lankku grillin keskelle. Peitä grilli ja anna lohen kypsennä häiriöttömästi noin 20 minuuttia.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Testaa sisälämpötila fileen paksuimmasta kohdasta pikalukemalla tai lihalämpömittarilla. Vedä se lepäämään noin 138 - 140 F: n lämpötilassa; USDA suosittelee lohen keittämistä sisälämpötilaan 145 F, mutta lämpötila nousee edelleen 5–10 astetta sen jälkeen kun vedät sen irti grillistä. Anna sen levätä 5–10 minuuttia ennen kuin tarjoat sitä.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Tarjoile suosikkipuoltasi kanssa ja nauti!
Kuusi syö / Victoria Heydt
vinkkejä
- Lisää viiniä, väkeviä alkoholijuomia, etikkaa, suolaa tai aromaattisia aineita, kuten kimppu garni, liotusveteen, ennen kuin lisäät lankkua, joka voi välittää kaloille hienovaraisen maun, kun se tupakoi. Voit usein puhdistaa lankun ja käyttää sitä uudelleen. Puhdista se vain vedellä ja hankauslevyllä (älä koskaan käytä saippuaa, joka voi vaikuttaa makuun). Mutta ole varovainen helposti polttavista aineosista, kuten grillikastikkeesta, teriyakiista ja hedelmämehuun infusoiduista marinadeista. Ne voivat antaa happean maun savulle. Jos havaitset jumiin kiinni, on parasta heittää pois lankusta. Pidä grilli peitettyä keitettäessä niin, että savu kiertää kalan ympärillä.Kokeile muita lehtipuulajeja erilaisille makuille, kuten leppä, perinteinen lohen polttamiseen tarkoitettu puu.; tai kirsikka, vaahtera ja pekaanipähkinä.
Reseptin tunnisteet:
- lohi
- päivällinen
- amerikkalainen
- cookout
