Brian Macdonald / Luova RF / Getty-kuvat
- Yhteensä: 18 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 8 minuuttia
- Jääkaapissa puoli tuntia: 30 minuuttia
- Saanto: 2 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 713 | kalorit |
| 44g | rasva |
| 18g | Hiilihydraatit |
| 59g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 713 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 44 g | 57% |
| Tyydyttynyt rasva 19 g | 95% |
| Kolesteroli 212 mg | 71% |
| Natrium 197 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 18 g | 7% |
| Ruokakuitu 6 g | 20% |
| Proteiini 59 g | |
| Kalsium 130 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä jauhetut lampaankabobit ovat pakistanilaisia katurajoja, nimeltään chapli tai chapel. Vaikka lammasta ei ole aiemmin ollut suosittu liha täällä Knoxvillessä, opetin äskettäin pakatun luokan sen keittämisestä. Yksi luokan avustajistani oli niiden ei-lampaan syöjien joukossa - kunnes hän yritti näitä grillattuja herkkuja. Pari päivää myöhemmin hän soitti minulle ruokakaupasta ja halusi tietää ainesosat. Hän oli rakastunut heihin. Muuten, chapli tarkoittaa tossut , ns niiden muodon vuoksi.
ainekset
- 1 kiloa jauhettua lammasta
- 1/2 mound sipulia, jauhettu
- 1-2 Serrano-paprikaa, jauhettu
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- 2 tl jauhettua korianteria
- 1 1/2. teelusikallinen suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl cayenne-pippuria
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
Muotoile 4 pitkänomaista, noin 5 tuumaa pitkää ja 3/4 tuumaa paksua pattia ja aseta se pienelle leivinpeltille. Peitä muovilla ja jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
Kuumenna grilli kuumaksi, öljyä se ja grilli kebabeja noin 4 minuuttia per sivu.
Tarjoin näitä tavallisella jogurtilla kastamista varten ja tabbouleh sivulla. Voit myös tehdä niistä päivä etukäteen. Jos teet ne etukäteen, kääri vain tinafolioon ja lämmitä 200dg Fahrenheit-uunissa 25 minuutin ajan, kunnes lämmitetään läpi.
Kärki
- Pippurikissut on myös herkullinen säestys. Helppo voileipä saadaan pita-talolla karitsanpiirtäjälle ja lisää maustevalintasi.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- päivällinen
- intialainen
- kevät
