Diana Rattray
- Yhteensä: 100 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 85 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 678 | kalorit |
| 38g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 52g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 678 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 38 g | 49% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 90% |
| Kolesteroli 311 mg | 104% |
| Natrium 995 mg | 43% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 52 g | |
| Kalsium 508 mg | 39% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kotitekoinen grillikastikeseos tarjoaa tarttuvan keittämisen tälle cheddarille ja naudanlihaleipulle. Murskattu juusto lisää makua ja väriä muuten tavalliselle lihansyökselle. Mausteisiin sisältyy chilijauhe ja Worcestershire-kastike.
Lihamureke sisältää jauhetun sianlihan lihaseoksessa. Jos päätät käyttää kaikkea jauhettua naudanlihaa, mehukas, maukas lihamureke paras suhde on 75/25 - 85/15. Voit käyttää kevyempää suhdetta, jos käytät jauhettua sianlihaa. Jos haluat välttää punaista lihaa, tee leipä jauhetulla kalkkunan reidellä.
Tarjoile tämä herkullinen lihamureke perunamuusin tai paistettujen perunoiden ja vihreiden papujen tai maissin kanssa. Jäännökset tekevät fantastisia voileipiä!
ainekset
- 1 kuppi ketsuppia
- 1/3 kuppia ruskeaa sokeria (pakattu, vaalea tai tumma)
- 2 tl Dijon-sinappia (tai kreoli-sinappia)
- 2 tl Worcestershire-kastike
- 2 tl chilijauhetta (jaettu)
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1/2 kiloa jauhettua sianlihaa
- 1/2 kuppi hienonnettua sipulia
- 3/4 kuppia pehmeää leivän murua (2 - 3 leipäviipaletta, hienoksi jauhettua)
- 1 1/2 kuppia / 6 unssia silputtua terävää cheddarjuustoa
- 1 iso muna
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Rasvaa kevyesti 9 x 13 x 2 tuuman leivinpannu tai suihkuta se tarttumattomalla keittosuihkeella.
Yhdistä suuressa kupissa tai pienessä kulhossa ketsuppi, fariinisokeri, sinappi, Worcestershire-kastike ja 1/2 tl chilijauhetta. Sekoita, kunnes sekoitettu hyvin.
Yhdistä suuressa kulhoon jauhettu naudanliha ja sianliha, hienonnettu sipuli, leivänmurut, juusto, muna, suola, pippuri, loput 1 1/2 tl chilijauhetta ja 1/3 kuppi ketsuppi-seosta.
Muotoile lihaseos suureksi leivänpistossa ja tee pitkä sisennys keskeltä. Lusikka noin 1/4 kuppia ketsuppi-seosta sisennykseen.
Paista lihamureketta 1 tunti ja 10 minuuttia.
Harjaa leipä runsaasti jäljellä olevalla ketsupiseoksella ja paista 10-15 minuuttia pidempään.
Jauhetun lihan turvallinen vähimmäislämpötila on 160 F / 71, 1 C. Jauhetun siipikarjan minimaalinen turvallinen lämpötila on 165 F / 73, 9 C.
vinkkejä
- Tee eteenpäin: Tiesitkö, että voit jäädyttää keittämättömän lihamureen? Viivaa leipäpannu muovikäärellä jättäen pitkät päät. Pakkaa lihamurekesekoitus leivänpannulle. Taita muovikääre päät leivän päälle ja pakasta. Nosta jäädytetty leipä ulos astiasta muovikalvon pitkillä päillä. Kääri se hyvin muovikääriin ja sitten kalvolla. Laita pakastettu lihamureke pakastinpussiin. Pakasta jopa 4 kuukaudeksi. Sulata lihamureke jääkaapissa yön yli. Paista ohjeiden mukaan. Tee kaksi leipää, toinen syödä heti ja toinen jäädyttää toista päivää. Muuta muotoa. Tee lihalehmän muffinsseja (ne kypsennetään noin puolessa ajasta) tai muotoile vapaamuotoinen leipä kehystetylle leivinlevylle.Nopeammalle lihamurekelle taita seos isoksi voideltuun piirakkalevyyn ja paista ohuempi lihamureke noin puolet ajasta.
Reseptimuunnelmat
- Täytä leipä ylimääräisellä 1/2-kupillisella silputtua juustoa, kun olet lisännyt ketsuppi-kerroksen tai päällekkäin 3 - 4 ohutta juustoviipaletta. Paista ohjeiden mukaan 10-15 minuuttia pidempään. Muuta ainesosia makusi mukaan. Ohita sipulit, jos et ole fani tai lisää noin 1/2 kuppia hienonnettuja kypsennettyjä sieniä. Hienonnettu paprika on toinen vaihtoehto ylimääräisen maun ja värin saamiseksi. Jauhettu sianliha lisää mehukkyyttä. Jos käytät vähärasvaista jauhettua naudanlihaa, jossa ei ole sianlihaa, lisää noin 1/4 kuppia vihannes- tai tomaattimehua, ruskea kastike tai naudanlihalieme.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- päivällinen
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
