Diana Miller / Cultura / Getty Images
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 1 vuoka (6 - 8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 440 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 41g | Hiilihydraatit |
| 26g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 vuoka (6 - 8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 440 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 49% |
| Kolesteroli 85 mg | 28% |
| Natrium 736 mg | 32% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 41 g | 15% |
| Ruokakuitu 6 g | 22% |
| Proteiini 26 g | |
| Kalsium 237 mg | 18% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Pyhän Patrikkipäivän aikana tai milloin tahansa tarvitset lohdullista, herkullista pääruokia piirakkaa. Tämä resepti, jossa käytetään suolalihaa ja paljon vihanneksia, on täydellinen. Se on myös hieno tapa käyttää St. Patrick's Day -jäämiä.
Voit käyttää tätä reseptiä jäljellä kypsennettyä suolalihaa tai ostaa joitain deliin lihaosastolta. Jäännöskeitettyä kaalia voitaisiin käyttää myös. Jos käytät sitä, älä keitä kaali yhdessä sipulin, valkosipulin ja porkkanoiden kanssa. Lisää kaali sekä keitetyt ja kuutioidut suolaliha.
Sinun ei tarvitse palvella paljoa tämän reseptin kanssa, koska se on ateria yhdessä ruokia. Lisääisimme terävän vihreän salaatin tai ehkä tuoreita hedelmiä, jotta lisäisimme jäähdyttävää ja tekstuurista kontrastia. Jotakin kylmää olutta tai punaviiniä olisi hyvä seurata.
ainekset
- 2 rkl voita
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 4 porkkanaa (viipaloitu)
- 2 kuppia vihreää kaalia (hienonnettu)
- 1 kiloa suolalihaa (kuutioiksi ja keitetynä)
- 3 rkl jauhoja
- 1 1/2 kuppia naudanlihaa
- 1/3 kuppi ketsuppia
- 2 rkl sinappia
- 2 rkl Worcestershire-kastike
- Suolaa maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
- 3 kupillista vettä
- 3 rkl voita
- 1/2 kupillista maitoa
- 3 kuppia pikaperunamuusia
- 1/3 kuppi smetanaa
- 1/2 kuppi parmesanjuustoa (raastettu)
- 1 kuppi pakastettuja herneitä (sulatettu)
- 1/2 tl paprikaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F.
Sulata suuressa kattilassa 2 rkl voita keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä ja sekoita 4 - 5 minuuttia, kunnes rapea-tarjous.
Lisää porkkanat; keitä ja sekoita 4 minuuttia.
Lisää sitten kaali; keitä ja sekoita 4-5 minuuttia pidempään, kunnes rapea-tarjous.
Lisää sitten suolaliha; keitä ja sekoita 3 minuuttia.
Lisää jauhot; keitä ja sekoita 3 minuutin ajan raakajauhon maun poistamiseksi.
Lisää lieme, ketsuppi, sinappi, Worcestershire-kastike ja suola ja pippuri maun mukaan pannukakkuon ja sekoita kevyesti, mutta huolellisesti; hauduta 10 minuuttia.
Yhdistä samaan aikaan 3 kupillista vettä, 3 rkl voita ja 1/2 kupillista maitoa suureen kattilaan; kiehauta vain. Poista se lämmöltä ja lyö perunahiutaleissa, kunnes ne yhdistyvät. Lisää smetana ja Parmesan-juusto.
Lisää herneet naudanlihaseokseen ja kaada 3-nelikauniseen vuokalajiin. Yläosa perunamuusilla ja levitä peitteeksi, aja sitten haarukka perunoiden päälle matalien vakojen tekemiseksi. Ripottele paprikalla.
Paista 25–35 minuuttia tai kunnes täyte on kuplia ja perunat ovat kullanruskeita.
Anna jäähtyä 10 minuutin ajan, sitten tarjoile.
Reseptin tunnisteet:
- naudanliha
- päivällinen
- irlantilainen
- takaisin kouluun
