Suklaakakku. Peggy Trowbridge Filippone
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 36 - 48 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 111 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 10g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 36 - 48 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 111 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 9% |
| Kolesteroli 19 mg | 6% |
| Natrium 86 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 10 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 12 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kun kuulet ensimmäistä kertaa suklaajuurikaskakun, saatat ihmetellä, kuka ajatteli sitä. Älä sulje punajuurikkaat! Et maista niitä ollenkaan, ja ne tekevät kakusta erittäin kostean.
Tämä helppo kakku on rikas, suklaan dekadenssi parhaimmillaan. Se on yllättävän kevyt eikä liian makea, joten suklaan maku loistaa. Sinun on yritettävä sitä uskoa siihen.
Tämä kakku on kostea ja herkullinen ilman täytettä. Jos haluat kuitenkin pukeutua siihen, voit seuloa jauhesokerin päälle tai jäädyttää sen suosikkilasillasi.
Leikkaamisesta riippuen voit saada 36–48 annosta. Tai paljon, paljon vähemmän, jos leikkaat suurempia neliöitä. Jos haluat säilyttää enemmän itsellesi, kerro vain vähemmän seikkailunhaluisille vieraille, että kakku sisältää punajuuria.
ainekset
- 1 3/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl suolaa
- 1 purkki (15 unssia) kokonaisia tai neljännesjuurikkaiden ( ei suolakurkkua), valutettu (varaneste)
- 1 1/4 kuppia rakeistettua sokeria
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1/2 kupillista mehua punajuurista *
- 3 isoa munaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 4 neliötä (1 unssi kukin) makeuttamaton suklaa, sulanut
- 1 kuppi puolimakea suklaa-siruja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Järjestä teline uunin keskelle.
Vuoraa 9 x 13-tuumainen paistinpannu tarttumattomalla kalvolla.
Mittaa keskipitkässä kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola. Vatkaa kuivia aineosia yhdistääksesi ne. Aseta ne sivuun.
Soseuta tyhjennetyt punajuuret ruoanvalmistuslaitteessa tai voimakkaassa sekoittimessa. Raaputa ne suureen kulhoon. Voit käyttää seuraavassa vaiheessa joko käsisekoitinta tai jalustasekoitinta, joten valitse kulho vastaavasti.
Lisää sokeri, kasviöljy ja 1/2 kupillista varattua juurikkaiden mehua pureetuihin punajuuriin ja sekoita keskinopeudella, kunnes yhdistyvät.
Lisää munat ja vaniljauutte sekoittaen, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
Lisää jauhojen seos juurikkaseokseen. Sekoita keskimääräisellä nopeudella, kunnes yhdistyvät, vähintään kaksi minuuttia, raaputtaen sivut usein.
Lisää sulatettu makeuttamaton suklaa ja sekoita, kunnes yhdistyvät.
Kaada taikina keittoastiaan. Jaa suklaasirut tasaisesti taikinan päälle.
Paista 30–35 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikulla tulee puhdasta. Älä paista liikaa, muuten se tulee kuivaa. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Reseptin vinkki
* Voit käyttää tähän reseptiin myös tuoreita punajuuria, jos kuorit ja keität ne ensin. Säädä neste vastaavasti, koska sinulla ei ole 1/2 kupillista juurikasmehua ja voit korvata veden.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
