Jean-Blaise Hall / Getty-kuvat
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Jäähdytys: 4 tuntia 30 minuuttia
- Saanto: 40-60 kappaletta (40-60 annosta)
Nämä eivät ole perinteisiä rengasmaisia hyytelöitä, mutta ne ovat yhtä maukkaita. Vadelmagelatiinikeskukset peitetään suklaalla, sitten leikataan purema-kokoisiksi karkeiksi. Voit helposti muuttaa näiden herkkujen makua korvaamalla muut maustetut gelatiinit ja vastaavat hedelmäsoseet.
ainekset
- Pohjakerros:
- 6 unssia suklaata (erityinen tumma tai puolimakea, hienonnettu)
- 2 rkl lyhennystä (ei voita tai margariinia)
- 2 unssia elintarvikelaatuista parafiinia (Persianlahden vaha)
- Jelly Kerros:
- 1 kuppi vadelma sose (purkitettu tai kotitekoinen)
- 2 kupillista vettä
- 5 pakkausta vadelmamausteista gelatiiniseosta (3 unssia kukin)
- pinnoite:
- 12 unssia suklaata (erityinen tumma tai puolimakea, hienonnettu)
- 3 rkl lyhennystä (ei voita eikä margariinia)
- 4 unssia parafiinia (Persianlahden vaha, hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmista 9x13 x 2-tuumainen paistinpannu vuoraamalla pannu tarttumattomalla kalvolla tai muovikäärellä.
Pohjakerros:
Kerää aineosat.
Sulata suklaa, lyhennys ja parafiini kaksoiskattilassa. Poista se lämmöltä ja jäähdytä, kunnes se on vain lämmin kosketukseen, mutta silti neste.
Levitä tasaisesti kattilan pohjaan ja jäähdytä asettaaksesi samalla hyytelökerrosta.
Jelly-kerros:
Kerää aineosat.
Keitä vadelma sose ja vesi kiehuvaksi. Poista lämmöltä.
Lisää gelatiini ja sekoita, kunnes gelatiini on sekoittunut kokonaan; vähintään 3 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan sekoittaen satunnaisesti.
Kaada pohja suklakerroksen päälle ja säilytä jääkaapissa peittämättä, vähintään 4 tuntia, kunnes se on asetettu.
Vuoraa suuri 15 tuuman evästearkki teuraspaperilla, kiiltävä puoli ylöspäin. Poista foliosta tai muovikääreestä tuleva karkkiarkki tasaiselle alustalle ja kuori reunat alas, kunnes se on tasainen.
Leikkaa karkit leikkaamalla pitkät, terävät veitset tasaisiin neliöihin ja aseta jokainen pala 1/2 tuuman välein teurastajapaperille.
Pinnoite:
Kerää aineosat.
Sulata suklaa, lyhentävä aine ja parafiini kaksoiskattilan päällä tasaiseksi. Poista lämpöä ja anna jäähtyä, kunnes vain lämpimänä koskettaa.
Lusikka nestemäistä suklaata jokaisen neliön yli peittääksesi ne kokonaan. Jäähdytä noin 30 minuuttia suklaan asettamiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- suklaa
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- juhla
