Kuva © N. Gaifyllia, lisensoitu cheatgame.com, Inc.
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: palvelee 4-6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 177 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 24g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: palvelee 4-6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 177 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 352 mg | 117% |
| Natrium 70 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 24 g | |
| Kalsium 64 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kreikan kielellä: καλαμάρια σαλάτα, lausutaan kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Tämä meze tai alkuruoka on helppo valmistaa, ja suosikki viinillä tai ouzolla. Se on kauniimpaa, kun sitä tehdään suurilla kalmarilla (calamari), mutta myös pienillä töillä (katso kuva).
ainekset
- 2 kiloa kalmaria (tuoretta tai jäädytettyä)
- 1 kuppi valkoviiniä
- 1 laakerinlehti
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 2–3 nippi oreganoa
- extra neitsytoliiviöljy maun mukaan
- punaviini etikka maun mukaan
- 1 - 2 rkl persiljaa (tuoretta, hienonnettua)
- Koristele: ohuesti viipaloitu sipuli
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Puhdista kalmari.
Kuinka puhdistaa tuore kalmari
Kuinka valmistaa pakastettua kalmaria ruoanlaittoon
Aseta koko kalmari, viini ja laakerinlehti pieneen keittoastiaan tai hollantilaiseen uuniin. Kuumennetaan kiehuvaksi, alhaisemmassa lämpötilassa ja hauduta, peitettynä, 35–40 minuutin ajan. Valuta ja leikkaa renkaiksi. Aseta tarjoiluvaatioon tai matalaan salaattikulhoon. Ripottele suola, pippuri ja oregano. Lisää oliiviöljy ja etikka maun mukaan. Top persilja- ja sipuliviivoilla.
Reseptin tunnisteet:
- Calamari
- alkupala
- kreikkalainen
- perhepäivällinen
