Viktor Budnik / Getty Images
-
Digitaalinen asteikko
Teresa Lyhyt / Getty Images
Tämä saattaa olla luettelon tärkein kohta, koska jauhot ovat leivonnassa ensisijainen aineosa, ja ainesosan mittaaminen epätarkkoilla on mahdollisesti suurin leivontavirhe. Hanki digitaalinen asteikko, joka voidaan asettaa grammoiksi ja jolla on taaratoiminto, joten asetat kulhon siihen ja nollaat sen.
-
Kupien ja lusikoiden mittaus
Miranda Lehman / Getty Images
Nestemäisille aineosille on pakollinen lasimittakuppi, jossa on nokka, ja 2-kupillinen koko (16 nesteunssia) on hyödyllisin ja kätevin. Sarja metallisia mittauslusikoita tulee käteväksi joukosta metallimittakuppeja, jotka vaihtelevat 1: sta 1: een / 1: een. Yritä löytää mittauslusikoilla kokoelma, jossa on 1/2 ruokalusikallista mittaa, mikä säästää kaikenlaista surua yrittäessäsi tehdä puoli erää suosikki muffinejasi.
-
Sekoituskulhot
Ingolf Hatz / Getty-kuvat
Sen sijaan, että ostaisit erikokoisia sekoitusmaljoja, hanki muutama 4-5 ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho ja ainakin yksi samankokoinen lasikulho. Pysy kuitenkin alumiinin ulkopuolella, koska happamat aineosat reagoivat metallin kanssa ja muuttavat ruuan makua.
-
Arkki Pan
Westend61 / Getty Images
Jos tämä oli katsaus ainutlaatuisiin leivontatyökaluihin, yhteinen leivin tai arkkialus ei todennäköisesti tee leikkausta. Mutta koska puhumme välttämättömyydestä, tämä päivittäinen välttämättömyys on helposti listan kärjessä. Kolme neljäsosaa oleva arkki (21 x 15 tuumaa) tai puoliarkki (18 - 13) on tarkoitettu useimpien kotileipomoiden tarpeisiin. Hanki useita, kun käytät niitä jatkuvasti kaikkeen hiivaleipäistä evästeisiin tai kakkuihin.
-
Muffinit Tina
Howard Shooter / Getty-kuvat
Muffinit ovat helpoimpia leipoa, joten 12-kupillisen muffinssinat tulisi olla yksi ensimmäisistä hankintoista. Bonus: Voit tehdä siitä myös cupcakeja! Ja koska todennäköisesti sinulla on jäljellä olevaa taikinaa sen jälkeen kun olet täyttänyt nämä 12 kuppia, ei haittaa, että kaapissasi on 6 kupin tina, jotta yksi tai kaksi ylimääräistä muffinttimäärää taikinaa ei mene hukkaan.
-
Leipä Pan
James ja James / Getty-kuvat
Leipäpannulla voit leipoa nopeaa leipää, kuten banaanileipää, kurpitsaleipää jne. Nämä ovat pohjimmiltaan muffineja, jotka on leivottu kokonaiseksi leiväksi, joten ne vaativat yleensä enemmän aikaa uunissa. Käytä tätä myös silloin, kun olet valmis leipomaan ensimmäisen hiivaleipäsi.
-
Brownie Pan
Kuva: Diana Rattray
Tämä on pohjimmiltaan suorakaiteen muotoinen kakkupannu, ja useimpien perunoiden reseptejä varten kannattaa valita yksi, joka on 9 - 9 tuumaa. Vankka alumiininen on hieno aloittamiseen, mutta voit siirtyä myöhemmin lasi- tai keraamiseen. Käytä sitä myös baareissa, piparkakkuissa ja neliömäisissä kakkuissa.
-
Lanka vispilä
Barcin / Getty-kuvat
Jos lyöt munaa, voit tehdä sen haarukalla. Mutta jos lyöt kuusi munaa, vain lankaa vispilä tekee. Tämä työkalu, jota kutsutaan joskus ilmapallovisiksi, on suunniteltu piiskaamaan ilmaa nestemäisiksi ainesosiksi, jotta ne muuttuisivat fluffyiksi tai vaahtoaviksi. Aloita yhdestä 10–11 tuumaa, joka on erinomainen, yleiskoko.
-
Sekoitin
Elizabeth Livermore / Getty Images
Sähköinen jalustinsekoitin on kallis, mutta kun olet käyttänyt sitä muutaman kerran, ihmettelet kuinka pääset koskaan ilman sitä. Vakiovarusteisiin kuuluu ruoska, mela ja taikinakoukku, joka riittää voin kermamiseen, taikinan sekoittamiseen, taikinan sekoittamiseen, munanvalkuaisten pilaamiseen mausteita varten ja kaiken muun, joka tavoitteleva leipuri haluaa tehdä.
-
Kaulin
Arnold Zabert / Getty-kuvat
Vieritystappi auttaa tasoittamaan ja muotoilemaan kaiken piirakka- ja leivonnaiskuoresta eväste taikinan ja keksien kanssa. Aloittelijalle rullatyyppi on helpoin käyttää ja vaatii vähemmän painetta kuin sauvan tyyli. Hanki hyvälaatuinen puutappi ja se on ainoa mitä sinun täytyy ostaa.
-
Piirakka lautasen (tai pannun)
Leah Maroney
Kun olet valmis leipomaan ensimmäisen piirakkaasi (epäilemättä käyttämällä yllä olevaa vierintätappia tasoittamaan piirakan kuori), tarvitset pannun sen leipomaan. 9-tuumainen lasinen piirakkaastia on todennäköisesti kaikki mitä tarvitset aloittamiseen, vaikka tukeva alumiininen on erinomainen sokean leipomiseen ja graham-krakkausyksikön tai keksekuoren valmistukseen.
-
Pyöreä kakku pannut
Elaine Lemm
Kakkuja varten sinun kannattaa valita pari pyöreitä 8-tuumaisia kakkupannuja. Suurimmassa osassa kakkureseptejä tehdään kaksi kerrosta, joko 8 tuumaa tai 9 tuumaa, mikä tarkoittaa, että tarvitset kaksi kerrosta, muuten et pysty leipomaan molempia kerroksia samanaikaisesti. Tukeva alumiini on parasta ja tarttuu pannuihin, joiden sivut ovat kaksi tuumaa korkeat, jotta kakut voivat nousta.
-
Leivonnaiset ja leivonnaiset
victoriabee / Getty Images
Vaikka taivas on rajana, kun kyse on erilaisista vuodenaikojen, erikoisuuksien ja muista geometrisistä muodoista, aloittelijan aloituspaikka on joukko tavallisia pyöreitä leikkureita ja ehkä sarjaa aallotettuja pyöreitä leikkureita. Jokainen sarja sisältää erikokoisia ja auttaa leikkaamaan kaikenlaiset taikinat, kuten evästeet ja keksit, puhumattakaan empanadasta ja raviolista.
-
Taikinakaavin
Chien-Ju Shen / Getty-kuvat
Taikinakaavin, jota kutsutaan myös penkkikaapimeksi, on yksinkertaisesti ruostumattomasta teräksestä valmistettu neliö, jonka kädensija on yhden reunan päässä. Sitä käytetään tarttuvien leipä taikinateiden käsittelemiseen, osien jakamiseen ja nostamiseen sekä ylimääräisten kappaleiden kaapimiseen työtasolta. Taikinakaapimet ovat myös käteviä vetämällä herkkä leivonnainen taikina ja siirtämällä se piirakkaan rikkomatta.
-
Pullasuti
Westend61 / Getty Images
Leivonnaisharja on hyödyllinen leivonnaisten ja piirakoiden kuorien päällystämiseksi munapesua tai maitoa tai leivonnaisten rasvan voitelemiseksi sulatetulla voilla tai lyhentämällä. Aikoinaan harjat tehtiin eläimenkarvasta, mutta nykyään parempi vaihtoehto on silikoniharjakset, jotka eivät pudota ja ovat myös lämmön- ja bakteerinkestäviä.
-
Offset Spatula
Kuvan kirjoittanut Carroll Pellegrinelli, lisensoitu tytöille
Offset-lastalla, jota kutsutaan toisina kakkulastuksi tai koristelastuksi, on kapea metalliterä, jossa on puukahva. Metallissa on pari taivutuksia siten, että terä istuu noin puoli tuumaa alempana kuin kahva. Tämä helpottaa kakun keskikohdan sulamista ilman, että ryppääsi törmäävät reunoihin.
-
Silikonilaatta
Tengwei Huang, Getty Kuvat
Tämä monipuolinen työkalu on ihanteellinen raaputtamaan jokainen viimeinen taikina sekoitusastian sisäpuolelta. Hanki yksi pitkä kahva. Vaikka tavallinen kumilaatta riittää kaapimiseen, silikoni on lämmönkestävää, joten se tekee kaksinkertaisen tehtävän munien keittämisessä ja paistamisessa.
-
Puulusikka
Andrew Unangst / Valokuvaajan valinta / Getty Images
Usein kyseessä on yksinkertaisesti sekoittaa joitain ainesosia. Seoksessa ei ole tarvetta pilata ilmaa, ja jalustin sekoittimen purkaminen olisi ylenmääräistä. Siellä nöyrä puinen lusikka tulee sisään. Puiset lusikat eivät naarmuta kulhojasi tai pannuja, eivät reagoi happamien aineosien kanssa, ja ne ovat mukavammat pitää kädessäsi kuin metalliset.
