Kuusi
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 233 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 22g | Hiilihydraatit |
| 16g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 233 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 24% |
| Kolesteroli 43 mg | 14% |
| Natrium 47 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 22 g | 8% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 16 g | |
| Kalsium 55 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Jotkut ruokia herättävät täydellisen kesäpäivän, ja klassinen englantilainen Eton-sotku on yksi niistä.
Tämä pohjimmiltaan brittiläinen jälkiruoka on sisällytettävä mihin tahansa mansikkareseptien luetteloon. Jälkiruoka on nopea ja helppo valmistaa, ja siinä hyödynnetään kypsä mansikoita hyvin kesällä, kun niitä on runsaasti. Yksinkertaisesti jäädytetyt tai säilötyt mansikat eivät toimi, koska kesästä kypsyneiden hedelmien tuoreus ja tuoksu tekevät jälkiruoasta niin erikoisen.
Perinteisesti ruokalaji tarjoillaan Eton Collegessa, mutta miten nimi tuli, ei ole selvää. Yksi tarina on labradorikoira, joka istui piknikkoriin auton takaosaan ja puristi mansikan ja marentee jälkiruokaa. Yksi ajatus oli, että "sotku" oli melko herkullinen jälkiruoka, ja nimi oli juuttunut.
Vaikka tämä ei ole totta, se on suloinen tarina.
ainekset
- 1 1/4 kuppia kermavaahtoa
- 1 rkl rullasokeria (tai hienoa sokeria)
- 1 2/3 kuppia valmiita marenkaita
- 3 kuppia tuoreita mansikoita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Aseta vaahtokerma suureen sekoituskulhoon, lisää sokeri ja piiskaa sähkövispilä, kunnes kerma on kevyt ja fluffy. Älä piiskaa yli. Lautasen menestys vaatii pehmeästi kermavaahtoa. Piikkien tulee nousta pystyyn siten, että kärjet putoavat varovasti oikean konsistenssin saavuttamiseksi.
Kuusi
Jakaa marenki suureiksi, puremakokoisiksi paloiksi ja sekoita varovasti kermaan. Älä huolestu, jos jotkut marenaisesta murenevat vain lisäävät tämänkin; se sulaa kermaksi (yum).
Kuusi
Aseta puolet mansikoista toiseen suureen sekoituskulhoon ja paina kevyesti haarukan takana, jotta mansikat murtuvat hiukan ja vapauttavat osan mehusta. Älä ole liian raskas käsi siristamisen kanssa, koska et halua soseta.
Kuusi
Sekoita mansikat varovasti kermaan.
Kuusi
Puoli, sitten neljännes jäljellä olevat mansikat.
Kuusi
Aseta kermaseos 7 tuuman pieneen tai lasiseen tarjoiluastiaan.
Kuusi
Top kanssa mansikkapaloja.
Kuusi
Jäähdytä jääkaapissa 30 minuutin ajan ja ripottele jäätelösokerilla (makeiset) ennen tarjoilua.
Kuusi
Tarjoa vaihtoehtoisesti yksittäisen kokoisissa jälkiruoka-astioissa tai lasissa.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Syötä Eton Mess valmistuspäivänä ikään kuin varastoituna, marengit alkavat pehmentyä nopeasti.
Reseptimuunnelmat
- Perinteinen Eton Mess on valmistettu mansikoilla, mutta on mahdollista käyttää myös muita hedelmiä. Rabarber Mess on loistava esimerkki, ja myös vadelmat toimivat hyvin, mutta ole varovainen, ettet purista niitä liikaa. Saadaksesi lisää variaatiota, voit myös vaihtaa kerman maustetulle.
Reseptin tunnisteet:
- Marja
- jälkiruoka
- brittiläinen
- juhla
