Gluteeniton klassinen hedelmäsalaatti. 2011 (c) Teri Lee Gruss
- Yhteensä: 37 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 7 minuuttia
- Aika jäähtyä keitetyllä kastikkeella: 60 minuuttia
- Saanto: 12 kulhoa (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 194 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 40g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 12 kulhoa (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 194 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 75 mg | 25% |
| Natrium 139 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 40 g | 14% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 41 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä värikäs hedelmäsalaatti on gluteeniton versio klassisesta hedelmäsalaattireseptistä, joka perustuu keitetyn ananasmehukastikkeeseen. Tämä on resepti, jota me kaikki rakastimme lapsina. Se on makeaa, kermaista ja tarttuva ananaskastike on herkullinen.
Resepti palvelee vähintään 12 (vähintään) ryhmää, joten jos ruoat pienelle ryhmälle, vähennä äänenvoimakkuutta vastaavasti.
ainekset
- 2 isoa munaa
- 3 rkl gluteenitonta makeaa riisijauhetta
- 1/2 kupillista sokeria
- 1/2 tl Kosher-suolaa
- 2 (20 unssia) tölkkejä ananaspaloja, valuta ja varaa mehu
- 1 (15 unssia) voi aprikoosipuolikkaita, leikattu puremakokoihin
- 2 kuppia tuoreita viipaloituja mansikoita
- 1 kuppi viipaloituja siemenettömiä viinirypäleitä, vihreitä tai punaisia
- 1/2 pint vaahtokermaa
- 2 kuppia miniatyyri vaahtokarkkeja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Krakkaa munat keskikokoiseen kattilaan. Vatkaa sekoittamaan. Lisää makea riisijauho. Vatkaa sekoittamaan. Lisää sokeri ja suola. Vatkaa ja keitä keskilämpötilassa, kunnes paksu ja kermainen.
Lisää varattu ananasmehu. Sekoita ja keitä, kunnes seos on sakeutunut. Poista lämpöä ja jäähdytä täysin. Tämä kastike voidaan valmistaa jopa yksi päivä ennen salaattien valmistusta. Jäähdytä jääkaapissa.
Vatkaa kermaa, kunnes piikit ovat muodostuneet.
Aseta valmis tuoreet ja säilötyt hedelmät suureen sekoituskulhoon. Kaada jäähdytetty kastike hedelmien päälle. Sekoita huolellisesti suurella lastalla. Taita kermavaahto ja vaahtokarkkeja - valinnainen.
Peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoamaan.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnoillasi, astioillasi, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkastusta varten.
Reseptin tunnisteet:
- Ananas
- Lisuke
- amerikkalainen
- kesä
