Brooke Anderson valokuvaus / Getty Images
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 36 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 23 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 36 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 23 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 12 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 13 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä helppo marenssi-evästeet tehdään munavalkuaisten, ruskean sokerin, vaniljan ja yksinkertaisen kaneli-sokerin täyteaineella. Munavalkuaiset tekevät tästä rasvatonta evästettä.
Marenkiaisen evästeiden leipominen matalassa lämpötilassa kuivaa marenkaat hitaasti ja tekee ulkopuolelta rapeita.
Pipeta marenki koristeellisen tähden kärjen läpi kuvitteelliseksi.
ainekset
- 3 suurta munavalkuaista (huoneenlämpö; katso reseptivinkkejä)
- 1/4 tl kermaviiniä
- 1/4 cup ruskeaa sokeria
- 1/2 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 tl vaniljaa
- 1/3 kupillista kanelisokeria (keittämiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 250 F: seen.
Järjestä uunitelineet siten, että yksi on ylemmässä kolmannessa ja toinen uunin alaosassa.
Pane sokerit ruoanvalmistuslaitteeseen ja prosessoi noin 60 sekuntia. Jos sinulla ei ole ruoanvalmistuslaitetta, voit ohittaa tämän vaiheen. Se vain auttaa tekemään sokerista hieman hienompaa ja liukenee nopeammin. Jos löydät erittäin hienoa sokeria, käytä sitä yhdessä ruskean sokerin kanssa.
Vatkaa munavalkuaiset keskimääräisellä nopeudella sähkösekoittimella, kunnes vaahtoaa. Lisää kerma viinihappoa; Jatka lyömistä, kunnes munavalkuaiset pitävät pehmeät piikit. Lyö asteittain molemmissa sokereissa ja jatka lyömistä, kunnes marteessa on erittäin jäykät piikit. Beat vaniljauutteessa. Marenkilan tulee olla erittäin sileää eikä siinä saa olla sokerin rakeisuutta.
Viiva kaksi leivinpaperia pergamenttipaperille. Pieni piste marenssia pergamenttipaperin alla jokaisessa kulmassa estää sitä liikkumasta, kun työskentelet.
Lusikka pienet mingsit marenkia pergamenttipaperille. Ripottele vähän kaneli-sokeria jokaisen kumpun päälle. Tai pyöritä marenkaat haluttaessa koristeellisella tähtikärjellä.
Paista 1 tunti pyörittäen leivän arkkeja 30 minuutin kuluttua. Ota marenki testiä varten. Tauko puoleen; Sen tulisi olla kuiva keskustassa. Sammuta uuni ja jätä ovi osittain auki. Jätä marenssit uunissa tunnin ajan pidempään.
Reseptivihjeitä
- Kaneli-sokerin valmistamiseksi sekoita 2 ruokalusikallista rakeistettua sokeria 1 vähällä teelusikalla jauhettua kanelia. Erota ensin munanvalkuaiset nopeasti huoneenlämpöiseksi. Aseta munavalkuaiset pieneen kulhoon ja aseta kulho suurempaan kulhoon lämmintä vesijohtovettä noin 5 minuutiksi.
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
