Morphyn huutokaupat
Vuodesta 1865 - 1950-luvun loppuun, Griewold Manufacturing Company of Erie, Pennsylvania, valmisti erilaisia valurautaisia välineitä kotikäyttöön, mukaan lukien monen tyyppiset laitteet. Heidän keittoastiavalikoimaansa kuuluivat paistinpannut, muffinssipannut, paahtimet, leipämuotit, vohveliraudat, vedenkeittimet, hollantilaiset uunit ja jopa pienoiskoot. Nämä kappaleet vastasivat ajan koetuksia, ja ne ovat esineitä, joita keräilijät yleensä löytävät nykyään.
Koska ne tehtiin yleensä mustalla raudalla, keräilijät tunnistavat ne helposti nyt. Jokaisen kappaleen takana oleva erottuva merkki vahvistaa usein Griswoldin valurautaleikkauksen, mutta tämä yritys käytti tosiasiassa useita erilaisia merkkejä yrityksen elinaikana.
Lisätietoja Griswoldin käyttämistä merkinnöistä
Ensimmäinen merkki, jota Griswold käytti, oli yksinkertaisesti "Erie". Myöhemmät kappaleet voidaan tunnistaa ristikkäisellä merkillä ympyrän sisällä, joka on samanlainen kuin tässä kuvassa. Tätä merkkiä oli useita muunnelmia, joita käytettiin vuoden 1957 aikana, kun yritys myytiin.
Muut yritykset valmistivat valurautaa nimellä käyttämällä yrityksen muuttua omistajaa, mutta keräilijät etsivät logosta alla sanoja "Erie", "Erie PA" tai "Erie PA USA" varmistaakseen, että heidän aarteensa todellakin tehtiin Pennsylvaniassa. Griswold-logon myöhempi käyttö oli kuitenkin laillista, joten uudempia kappaleita ei teknisesti pidetä jäljennöksinä. Uralliset keräilijät eivät kuitenkaan suosi heitä yhtä paljon kuin vanhemmat kappaleet, ja hinta, jonka he ovat valmiita maksamaan pala kappaleelta, heijastaa tätä arviota.
Koonumeroiden merkitys
Koska monia Griswold-tuotteita, esimerkiksi paistinpannuja, oli erikokoisia, selällä olevat numerot auttoivat kuluttajia kommunikoimaan tarvittavan koon uusina. Nyt keräilijät käyttävät näitä numeroita arvon ja harvinaisuuden osoittimina, koska useimmissa hintaoppaissa luetellaan Griswold-kappaleet tuotetyypin ja sitten koon mukaan.
Keräilijät voivat esimerkiksi löytää nro 12 ja # 14 paistinpanokset (vaikkakaan eivät edullisesti varhaismerkkeihin) melko helposti. 13. numeron löytäminen Griswold-paistinpannukokoelman suorittamiseksi voi olla hiukan vaikeampaa.
Kerättävä valurauta keittiössä
Yksi parhaimmista osista valuraudan keräämisessä on se, että pystymme todella nauttimaan näiden kappaleiden toiminnallisuudesta keittiössä. Monet kokit ripustavat raudan paistinpannut ja pannut seinälle miellyttävään maalaistyyliseen näyttöön ja helposti käyttöön.
Nämä kirpumarkkinoilla ja kiinteistökaupoissa havaitut, usein vuosien varrella rasvan, lian ja ruosteen keksityt, vähän puhdistuksella ja hoidolla varustetut raskaat keräilyesineet voivat toimia keittiössä jälleen huolehtimatta vaurioista tai ruuan saastumisesta.
Varoitus
David G. Smith, joka tunnetaan myös nimellä "Pan Man", ehdottaa kumihansikkaiden ja silmäsuojainten käyttöä valurautaa puhdistettaessa, koska nämä menetelmät vaativat kaustisten kemikaalien käyttöä. Ja hän varoittaa, että nämä puhdistusmenetelmät tulisi varata vain rautaan.
Valuraudan puhdistuksen perusteet
Aloita yksittäisen esineen suihkuttaminen pannulle tavallisella uuninpuhdistusaineella ja asettamalla se suljettuun muovipussiin. Muovipussin käyttö estää puhdistusainetta haihtumasta ja antaa sen toimia pidempään.
Päivän tai kahden kuluttua ota se laukusta ja hanka se alas messinkiharjalla. Smith pitää parempana tyyppiä, joka on tehty valkorenkaiden renkaiden puhdistamiseen, ja toteaa, että se on oikean kokoinen "pannujen tekemiseen". Jos kaikki rasva ei irtoa heti, toista prosessi keskittämällä puhdistusaine itsepäisiin kohtaihin.
Useiden kappaleiden puhdistaminen
Ruosteen poistaminen
Lievä ruoste tulisi poistaa hienolla lankapyörällä sähköporalla, kun taas murskattu ruoste voidaan liuottaa liottamalla pala 50-prosenttiseen valkoisen etikan ja veden liuokseen muutamaksi tunniksi. "Älä jätä sitä yli yön yli tarkistamatta sitä. Tämä ratkaisu syö lopulta raudan!" Smith jakoi verkkosivustollaan.
Maustamisen perusteet
Kun pannu on puhdas, se olisi maustettava. Tämä tehdään lämmittämällä sitä uunissa muutaman minuutin ajan ja levittämällä sitten vähän lyhenteitä, kasviöljyä, searasvaa tai pekonirasvaa pannun pinnalle. Pane paistinpannu takaisin 225 asteen uuniin 30 minuutiksi. Poista ja pyyhi se melkein kuivana kerätyn rasvan poistamiseksi. Aseta se takaisin uuniin noin puoli tuntia lisäämällä alkuperäiset mausteet. Maustamisprosessi jatkuu käytöllä, varsinkin jos käytät sitä rasvaisten ruokien keittämiseen muutaman kerran kevyesti.
Puhdistus käytön jälkeen
Keittämisen jälkeen pannuun kiinnitetyt esineet on löysättävä lusikalla. Pane kuuma vesi pannuun ja kiehauta se. Anna pannun liota useita minuutteja, tyhjennä vesi ja pyyhi sitten kuivaksi paperipyyhkeellä. Lämmitä astia ja levitä vain tarpeeksi rasvaa peittämään pinta ennen sen pitämistä.
Varoitus
Vältä hankaustyynyjen käyttöä. Ne leikataan maustetuksi pintaksi, pilaaen vaikutuksen. On myös tärkeää muistaa, että et käytä minkäänlaista pesuainetta tai saippuaa valuraudan puhdistamiseen, koska se myös hajottaa mausteet.
