Diana Rattray
- Yhteensä: 14 minuuttia
- Prep: 8 minuuttia
- Cook: 6 minuuttia
- Saanto: 4 tusinaa (48 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 80 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 8g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 tusinaa (48 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 80 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 20 mg | 7% |
| Natrium 63 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g | 3% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 8 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä kanelilla päällystetyt snickerdoodles ovat suuri joulu- ja talvilomien suosikki ja yksi suosituimmista evästeresepteistämme. Bonuksena on, että talossasi on upein kaneli-tuoksu heidän paistaessaan.
Amerikkalaisen ruoan ja juoman tietosanakirjan mukaan sana snickerdoodle oli alun perin hassu nimi, joka annettiin New England -kanelilla maustetulle hedelmä- ja pähkinäkeksille, ja se juontaa juurensa vuodesta 1889. Oletko fani vai et, se on vain hauskaa. sanoa "snickerdoodle!"
Tämä resepti valmistaa noin 4 tusinaa herkullista snickerdoodlea. Voit vapaasti skaalata sen juhliin tai lahjoihin. Erän paistamisen ei tarvitse odottaa vapaapäiviä!
ainekset
- Kaneli-sokeripinnoitteelle:
- 1 rkl rakeistettua sokeria
- 1 rkl jauhettua kanelia
- Evästeet:
- 1 kuppi lyhennys
- 1 1/2 kuppia rakeistettua sokeria
- 2 isoa munaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 3/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 2 tl kermaa viinikiviä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Voitele leivinlevyt kevyesti tai linjaa ne pergamenttipaperilla.
Yhdistä matalassa kulhossa tai piirakkalevyllä 1 rkl rakeistettua sokeria ja kanelia; syrjään.
Lyö lyhennysastiaa sähkösekoittimella varustetussa sekoitusastiassa, kunnes se on sileä ja kermainen. Asteittaisesti lyödä 1 1/2 kupillista sokeria. Jatka lyömistä noin 2 minuutin ajan tai kunnes seos on kevyt ja fluffy. Lisää munat; voittaa hyvin. Sekoita vaniljauutetta.
Siivilöi erillisessä kulhoon jauhot, sooda, suola ja kermaviini. Lisää seulotut aineosat kermamaiseen seokseen; sekoita, kunnes sekoitettu hyvin.
Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi ja rullaa kaneli-sokeri-seoksessa.
Järjestä evästeet 2 tuuman välein valmistetuille leivinlevyille.
Paista snickerdoodles-esilämmitettyä uunissa noin 6 minuuttia tai kunnes se on vaalean ruskea.
Poista lämpimät evästeet kaapelihyllyihin jäähtyä.
Diana Rattray
Tarjoile evästeet maidon kanssa tai pakkaa lahjat lahjoittamista varten.
Diana Rattray
Kärki
- Resepti tekee noin 4 tusinaa evästettä. Tupla-tai kolminkertainen resepti muille. Jäädyttää snickerdoodles, jotka on leivottu tai paistettu. Pakasteta muotoillut taikinapallot (kanelipäällysteellä tai ilman) leivinuunalle ja aseta ne sitten astiaan tai pakastimeen. Pakasta jopa 3 kuukaudeksi. Leipoa varten poista ne valmistetuille leivänlevyille ja anna niiden seistä huoneenlämpötilassa noin 10-15 minuuttia. Paista esilämmitettyssä 400 F: n uunissa noin 7 minuuttia. Kääri leipotut evästeet hyvin ja jäädyttää enintään 3 kuukautta.
Reseptin muunnos
- Evästeresepti vaatii lyhentämistä, mutta jos haluat mieluummin voita, mene eteenpäin ja käytä sitä sen sijaan, mutta jäähdytä taikinaa vähintään 30 minuuttia ennen paistamista. Pähkinäpuikkomuruille taita noin 1/2 - 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä eväste taikina.
Reseptin tunnisteet:
- keksit
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- talvi
