Claudia Totir / Getty-kuvat
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 1 kakku (6 - 8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 223 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kakku (6 - 8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 223 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 19% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 42% |
| Kolesteroli 52 mg | 17% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 19 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä herkullisen kostea thaimaalainen jälkiruoka on kuin vanukas, mutta kakun koostumuksella. Tämä trooppisen makuinen jälkiruoka on varmasti miellyttävä tarjoamana lämpimänä paksun kookosmaiton tai kerman (tai kermavaahdon) kanssa ja ripottelemalla paahdettua kookospähkinää, varsinkin jos olet kookospähkinän fani. Herkullinen ja erittäin helppo valmistaa, tämä vanukas on myös terveellistä - vähän rasvaa ja sokeria, plus gluteeniton. Mikä parasta, voit saada tämän helpon jälkiruokareseptin kermaksi ja uuniin vain 10 minuutissa!
ainekset
- Kakku:
- 1 voi korkealaatuista kookosmaitoa
- 2 munaa
- Hyppysellinen suolaa
- 1/2 kuppi riisijauhoa (saatavana aasialaisista / kiinalaisista ruokakaupoista pienissä muovipusseissa)
- 1 tl. kookosuutetta
- 1 tl. vaniljauute
- 1/4 kupillista sokeria (tai enemmän maun mukaan)
- Pinnoite:
- 4 nukketa kookoskermaa (tai paksu kookosmaito tölkin yläosasta, kermavaahtoa tai jäätelöä)
- 2 - 3 rkl. paahdettua kuivaa silputtua kookospähkinää (katso paahtamisohjeet reseptin lopussa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta 1 kuppi kookosmaitoa sekoituskulhoon. Halkeile munat ja lisää ripaus suolaa. Vatkaa haarukalla tai vispilällä hyvin tasaiseksi (30 sekunnista minuuttiin).
Ripottele riisijauho päälle ja lyö tasaiseksi.
Lisää uutteet sekä sokeri. Beat kunnes sileä.
Maista testata taikina makeuden suhteen, lisäämällä haluttaessa vähän enemmän sokeria.
Voitele 4 ramekiiniä (yksittäiset leivontaastiat) muutamalla tipalla keittoöljyä (tai voit käyttää voita). Kaada taikina näihin ramekineihin täyttämällä 3/4.
Aseta ramekiinit pitkän leivonta-astian (tyyppi, jota käytät lasagnan sisään) sisälle. Kaada vähän vettä tähän astiaan niin, että se saavuttaa 1/3 - 1/2 ramekiinien sivuilla.
Aseta varovasti uuniin. Paista 375 F 30 - 35 minuuttia tai kunnes vanukas / kakut ovat asettuneet. Keskustaan asetetun haarukan tulee tulla puhtaana.
Pudotuskakkujen tarjoamiseksi : Jätä ne joko ramekineihin tai löysää veitsellä ja poista kääntämällä ylösalaisin tarjoilulevyjen yli. Lisää nukka kookoskermasta (tai kermavaahtoa / jäätelöä) ja ripottele paahdettua kookospähkinää, jos haluat. Huomaa, että jos olet kookosmaitoa / kermaa jääkaapissa, se on kovettunut - ei hätää, se sulaa hitaasti lämpimän vanukkaan yli, jolloin se on herkullista!
Paahdetun kookospähkinän valmistaminen: Yksinkertaisesti "kuivaa paista" (ei öljyä) kookospähkinä keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes kookos muuttuu kullanruskeaksi ja tuoksuvaksi. Poista kookospähkinä pannulta heti, tai se jatkaa paahtamista.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- thaimaalainen kookospähkinä
- jälkiruoka
- thaimaalainen
