John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Jäähdytysaika: 60 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 254 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 25g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 254 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 21% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 14% |
| Kolesteroli 10 mg | 3% |
| Natrium 503 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 25 g | 9% |
| Ruokakuitu 9 g | 31% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 154 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä klassinen coleslaw-resepti on kermainen ja sitkeä juuri oikealla määrällä makeutta. Voit lisätä sinappia tai piparjuuria saadaksesi siitä hieman enemmän potkua.
Muuten voit yksinkertaisesti kaksinkertaistaa reseptin ja käyttää kahta vihreää ja yhtä punaista päätä. Kokemukseni tästä coleslawista on, että sinulla ei voi olla liikaa.
Katso myös: Kuinka tehdä kirnupiimä
ainekset
- 1 keskimääräinen vihreä kaali
- 1 keskipitkä punakaali
- 2 porkkanaa, kuorittu ja silputtu
- 1/8 kuppi (2 rkl) punasipulia, silputtu
- ¾ kupillinen majoneesia
- 2 rkl smetanaa tai kirnupiimää
- 2 rkl estragonietikkaa tai siiderietikkaa
- 1 tl Dijon-sinappia tai valmistettua piparjuuria (valinnainen)
- 2 rkl sokeria tai maun mukaan
- 1 tl selleriumsuolaa
- Suola ja vastajauhettu valkoinen pippuri maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Poista kaikki kuihtuneet ulommat lehdet kaali. Neljänneskaali kaata, leikkaa niiden ytimet ja silppu sitten ne. Haluat noin kahdeksan kuppia kaalia yhteensä, puoli vihreää ja puoli punaista. Et välttämättä käytä kaikkia kumpaakin päätä.
Vatkaa suureen ruostumattomasta teräksestä tai lasista kulhoon majoneesi, etikka, smetana tai kirnupiimä, valinnainen sinappi tai piparjuuri sekä sokeri ja selleriumsuola.
Lisää silputtu kaali, porkkanat ja sipuli. Sekoita hyvin, kunnes vihannekset ovat tasaisesti pinnoitettu kastikkeella.
Mausta maulla suolalla ja valkoisella pippurilla. Säädä maku lisää etikkaa, jos se on liian makeaa, tai lisää sokeria, jos se on liian happea. Voit myös säätää kermaisuutta lisäämällä kermamaitoa tai kirnupiimää, jos haluat.
Jääkaapissa vähintään tunti, jopa neljä tuntia, ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- Lisuke
- amerikkalainen
- cookout
