Getty-kuvat
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 12 leivonnaista (palvelee 12)
Tämä herkullinen jälkiruoka on hieno viihdyttävä, koska siinä ei ole leikkaamista ja tarjoilua, ja vieraat voivat palvella itseään buffetistä. Olemme myös sisällyttäneet alla tuoreisiin persikoihin tehdyn variaation. Voit tehdä molemmat tyypit juhliin, he näyttävät upeilta tarjoillaan yhdessä.
ainekset
- Tart-leivonnaisille
- 1 1/2 kupillista yleisjauhoa
- 1/4 kupillista sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1 tikku (1/2 kupillista) kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 2 rkl kermaa tai maitoa
- 1 iso munankeltuainen
- Vadelmakoristeeksi
- 4 kupillista tuoretta punaista vadelmaa
- 2/3 kupillista sokeria
- 2 tl sitruunamehua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F.
Leivonnaisten valmistus keittimessä: Käsittele jauhot, sokeri ja suola sekoitettaviksi. Kun kone on käynnissä, pudota voi syöttöputken läpi ja jatka kääntämistä päälle / pois päältä, kunnes seos muistuttaa hienoja muruja. Lyö pienessä kulhossa kerma ja munankeltuainen haarukalla, kunnes sekoitettu. Kaada tämä seos koneen käydessä syöttöputken läpi ja prosessoi, kunnes taikina jättää kulhon sivut puhtaiksi.
Valmistaminen käsin: Sekoita jauhot, sokeri ja suola keskikokoisessa kulhossa. Leikkaa voi 2 veitsellä tai leivonnaisekoittimella, kunnes seos muistuttaa hienoja muruja. Pudota pienessä kulhossa kerma ja munankeltuainen haarukalla, kunnes sekoitettu. Sekoita tämä seos murumaseokseen, kunnes taikina muodostaa pallon ja jättää kulhon puolen puhtaana.
Jaa taikina 12 yhtä suureksi osaksi. Kysely jokainen pala palloksi. Paina jokainen pallo tasaisesti kevyesti voideltujen muffinssikuppikuppien tai 3 x 1 tuuman torttujen pohjan ja sivujen yli. Aseta leivinkerrokselle ja paista, kunnes leivonnaiset näyttävät kuivilta ja vaalean kullanruskeilta, 15–17 minuuttia. Aseta tortut pannu (t) vaijeritelineeseen jäähtymään kokonaan. Poista kermakuoret varovasti kattiloista.
Sillä välin tee keveys. Murskaa keskimmäisessä kulhossa 2 kupillista vadelmaa sokerin kanssa. Anna seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan, kunnes sokeri liukenee ja seos muuttuu erittäin mehuksi.
Paina murskatut vadelmat suodattimen läpi pienen kulhon päälle siementen poistamiseksi. Sekoita sitruunamehu. Lusikka täyte hapokaskuoreihin. Täytä loput marjat ja tarjoile. Voit säilyttää torttuja jopa 2 päivää, peitettynä ja jääkaapissa. Tarjoile heille jäähdytettynä.
Reseptimuunnelmat
- Maustetun persikan variaation tekeminen näistä yksittäisistä torttuista: Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit. Sekoita matalaan 2-nelj. Keittoastiaan 5 kupillista kuorittua, ohuesti viipaloitua persikkaa (noin 2 kiloa kypsää persikkaa), 1/2 kupillista sokeria, 1 rkl sitruunamehua ja 1 tl jauhettua kanelia. Paista paistamatonta 8-10 minuuttia sekoittaen kerran tai kahdesti, kunnes persikat vapauttavat osan mehuistaan. Jäähdytä huoneenlämpötilaan. Täytä torttukuoret seoksella.
Reseptin tunnisteet:
- vadelma
- vadelmakakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
